需要提前准备好的材料包括：花鲢鱼 500克、小葱 2根、姜 1小块、蒜 3瓣、盐 适量、淀粉 适量、料酒 适量、酸汤调料 150克、色拉油 适量。
1、第一步把葱、姜、蒜剥好、洗净。
2、然后把䓤切段，姜、蒜切末。
3、把鱼切片，放入准备好的盐、淀粉、料酒，腌制半小时。
4、锅内放油加热，放入姜蒜爆香。
5、然后放入酸汤调料，翻炒两分钟。
6、锅里加水，煮开5分钟放入鱼片。
7、加入葱段和盐，拌匀。
8、拌匀后盛出，这样就做好了。
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需要提前准备好的材料包括：花鲢鱼 500克、小葱 2根、姜 1小块、蒜 3瓣、盐 适量、淀粉 适量、料酒 适量、酸汤调料 150克、色拉油 适量。
1、第一步把葱、姜、蒜剥好、洗净。
2、然后把䓤切段，姜、蒜切末。
3、把鱼切片，放入准备好的盐、淀粉、料酒，腌制半小时。
4、锅内放油加热，放入姜蒜爆香。
5、然后放入酸汤调料，翻炒两分钟。
6、锅里加水，煮开5分钟放入鱼片。
7、加入葱段和盐，拌匀。
8、拌匀后盛出，这样就做好了。