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爆炒孜然羊肉的做法
孜然羊肉的
家常
做法
视频时间 00:30
爆炒
自然
羊肉
片怎么做?
答:
【
做法
】将
羊肉
顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下。
孜然
放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾压成细末,与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌...
厨师长教你:“
孜然羊肉
”的家常
做法
,香味浓郁,简单易学,收藏
答:
【2】首先在羊肉中加入1勺小苏打,然后加入适量的清水抓洗浸泡30分钟备用,这一步的目的是破坏
羊肉的
肌纤维,同学们如果是比较嫩的羊则不需要这一步,下一步开始准备腌料。【3】准备适量的生姜和大葱切片之后,加入适量的黄酒打碎备用,姜葱水除了腌制羊肉之外,还可以腌肉腌鱼去腥 【4】30分钟之后将...
爆炒孜然羊肉
步骤
答:
做法
1.
羊肉
切成薄片,用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片,香葱切成3-4厘米长的段备用;2.炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气,然后放入适量油,放入羊肉片迅速滑散,炒到肉片变色后盛出;3.再次加热锅中剩余的油,到4成热时放入洋葱炒出香味,然后放...
孜然羊肉
怎么做好吃?
答:
做法
1、羊肉洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好
。2、切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。3、中间切好洋葱粒,蒜瓣,辣椒干,大葱段。4、锅热油大约7成热,倒入羊肉大火爆炒。5、至表面焦黄,装起备用。6、锅彻底洗干净,热干水后,倒入孜然粒炒香。7、至...
羊肉
炒着吃,怎么做好吃,最简单
的做法
答:
步骤
爆炒孜然羊肉的做法
步骤11.选羊肉的里脊部位,切成片状。用刀背轻拍几下。用盐,生抽,老酒,蛋清,腌二小时,使其入味。爆炒孜然羊肉的做法步骤22.备好食材。爆炒孜然羊肉的做法步骤33.准备好孜然粒。这孜然粒去调料店都有卖的。她们有调好的混合调料。爆炒孜然羊肉的做法步骤44.锅里放油,加入...
家常
羊肉的做法
答:
孜然羊肉的做法
步骤1 准备羊肉片、洋葱、葱段、香菜、孜然。步骤2 起锅热油,下花椒爆香、然后下洋葱,多翻炒一会,把洋葱炒的软一点。步骤3 下羊肉片,加一勺料酒去腥,翻炒至变色。加一勺生抽,一勺耗油、半勺糖、再加点盐,炒匀。步骤4 下葱段、香菜,炒匀,步骤5 加一点点水淀粉,勾薄芡...
孜然羊肉
怎么炒好吃又简单
答:
孜然羊肉做法
如下1.准备耗材类。2.孜然在平底锅中用小火焙烤。3.出香后关火晾晒,用擀面杖碾成粗粒。4.羊肉切片,洋葱切丝,香菜切段,葱姜切好备用。5.羊肉加料酒、酱油、孜然碎,拌匀,腌制30分钟。6.倒入比平时稍多的油,油八成热时,放入羊肉,快速翻炒,变色后盛出。7.锅中留少许底油,...
炒孜然羊肉的
家常
做法
答:
炒孜然羊肉的
家常
做法
如下:工具/材料:羊肉、料酒、酱油、黑胡椒粉、盐、葱、姜、青辣椒、花椒、干红辣椒、锅、食用油、孜然。1、羊肉切小肉条,然后放入料酒、酱油、黑胡椒粉、盐抓匀腌制一会。2、把葱、姜、青辣椒切好,花椒、干红辣椒准备好。3、锅烧热后倒入油,油热后倒入姜片、花椒、干红...
29【
孜然羊肉
】
答:
孜然羊肉
材料:嫩羊肉,洋葱,生菜,孜然
做法
:1.肉切片加孜然粉,辣椒粉,花椒粉,料酒,酱油,盐,少量油抓均匀腌制几个小时。2.洋葱切丝,3.锅内放热油,下入洋葱爆香,随即下入羊肉,加孜然,料酒,少量老抽,味精,糖,十三香粉炒至锅有点干即可,4.卷着生菜吃很好吃。孜然羊肉 材料:羊肉片...
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