大家都想吃一些凉爽的菜肴,凉拌菜是不错的选择,给你推荐做法简单的8道凉拌菜,这些菜肴非常受欢迎,凉爽开胃,简单易学,家中必备,做法简单又美味,好媳妇收藏好,做给家人吃,保证受欢迎,下面分享下做法
凉拌青豆
凉拌青豆是一道消食、健脾的凉拌菜,不仅是色泽艳丽,而且营养价值也很不错哦。
主料:青豆200g
辅料:干辣椒3个、辣椒酱、油2勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻油1勺、少许糖。
制作步骤:
1、锅中放水烧沸后倒入青豆煮熟,捞出后过凉水,沥干待用;
2、冷却后青豆中加入生抽、醋、根据个人的口味加入少许糖;
3、锅中烧油,九成热的时候放入切碎的干辣椒、辣椒酱,榨出香味之后趁热倒入香豆中,搅拌均匀端上桌。
肉丝拌粉皮
原料: 猪肉,绿豆粉,食用油,酱油 ,香油,醋, 盐, 麻酱,味精
制法:
先将猪肉洗净,片成片再切成细丝
粉皮泡软后也直刀切成丝,入开水锅里煮一下,捞出放入凉水里,沥控水分,盛入盘里,用筷子搅散。
3.再将炒锅置旺火上,倒入油烧热,随即将肉丝入锅煸炒,加酱油,待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁,最好淋上麻酱即成。