如题所述
需要提前准备好的材料包括:牛奶 230毫升、淡奶油 100克、鸡蛋 3个、低筋面粉 15克、蛋挞皮 20个、白砂糖 50克。
1、将牛奶、淡奶油和白砂糖,隔热水搅拌至融化。
2、加入蛋黄,低筋面粉,搅拌均匀。
3、蛋挞液舀进蛋挞皮里。
4、把蛋挞放进空气炸锅中150°,计时15分钟。
5、取出,蛋挞就已经完成了。
空气炸锅蛋挞的做法:
用料 :鸡蛋2个;蛋挞皮(大7个);牛奶100ml;方糖4块;橄榄油1勺
1、将125g淡奶油和90g牛奶混合,再加入糖粉(使用糖粉无需加热,使用白砂糖最好加热一下使之融化)。
2、加入打散的蛋黄,10g炼乳,10g吉士粉。
3、将蛋挞液过筛子(为了让蛋挞口感更顺滑) 拿出蛋挞皮,无需解冻,把蛋挞液倒到蛋挞皮中,8分满。大概5cm口径的蛋挞可以做十个左右.
4、空气炸锅205度预热3-5分钟, 把蛋挞放进去烤15分钟。
准备用料:牛奶250毫升,淡奶油100克,鸡蛋3个、低筋面粉15克,蛋挞皮20个,白砂糖50克。
步骤一:将牛奶、淡奶油还有白砂糖,隔热水搅拌至融化,然后放置一旁冷却至室温。
步骤二:冷却好后加入三个蛋黄,再用网筛筛入低筋面粉,充分搅拌后,过滤一下。
步骤三:将过滤好的蛋挞液,直接舀进蛋挞皮里,每个大概7分满就可以了。
步骤四:把蛋挞放进空气炸锅中150°,计时15分钟就可以啦(或者烤箱22度 烤25分钟左右)
步骤五:做好的蛋挞。