红枣猪肚汤
主料
猪肚1个 红枣30颗 生姜50克 花雕酒50克 枸杞10克3人份
辅料
红糖适量 纯净水适量
养胃红枣猪肚汤的做法
步骤
1
猪肚清洗干净，（清洗猪肚的小窍门：猪肚刚买回来时，猪肚表面有很多粘液，一定要清洗干净，不然会有一股怪味。先用清水冲洗一遍，再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍，猪肚里外两面都要搓洗干净哦！)
步骤step
2
准备好配料，清洗干净，备用；
步骤
3
将清洗干净的猪肚放进高压锅里，红枣、生姜和花雕酒放一半进猪肚里面；
步骤4
红枣、生姜和花雕酒另一半放在猪肚外面；
步骤5
加入适量清水，清水一定要漫过猪肚的表面，水可以多一点，一次性加足；
步骤6
盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽（发出鸣叫声）之后，再用大火煮上20分钟。关火；
步骤7
等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入枸杞和适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可；
步骤8
等高压锅排完气以后就可以出锅啦！如果觉得汤有点多的话，可以开盖，大火收汤哦！用厨房剪将猪肚剪成小块，方便食用哈！
养胃红枣猪肚汤的成品图
养胃红枣猪肚汤的烹饪技巧
技巧tips
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
红枣有点甜，所以盐不要加很多。味道有点咸，有点甜。红枣不要煮太久。这个汤必须一顿喝完。再加热的话会有苦味。这个味道来自红枣。
美味的当归红枣猪肚汤的家常做法是：
一、准备制作材料： 煮熟猪肚200克 当归3克 红枣10个 姜2片 盐2克 白胡椒少许 生抽2克
二、当归红枣猪肚汤的家常做法：
1.砂锅里加入800克清水，也可直接用煮猪肚的汤水，在水里加入当归和姜片，煮出香气。
2、当归的香气出来后，加入切成薄片的猪肚，小火煮20分钟。
3、红枣提前清洗干净，加入汤中，把白胡椒拍碎后也加入到汤中。
4.后调入盐和少许生抽，即可吃到美味的当归红枣猪肚汤了。
把姜切成片，葱切成段
把锅内的水煮沸，加入姜片及葱段，放入猪肚汆水10分钟
沥干水，把猪肚切成条
把大约800毫升水加入另一汤锅内，放入当归，蜜枣及猪肚，中火煮30-45分钟
加入盐及胡椒粉调味，再煮5分钟
即可享用