为什么我买的硅胶慕斯蛋糕模具，做的慕斯蛋糕不能脱模呢，求高手指点。

请问这是怎么回事呢是奶油问题还是吉利丁问题呢已做过很多次试验了这么算是比较好的一次了，跪求求高手指点请问这是什么原因导致的不能脱模

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第1个回答 2018-04-28

技术问题

第2个回答 2018-04-30

先抹点黄油

第3个回答 2018-10-19

要冷冻成型才能脱模吧

第4个回答 2018-04-28

模具要撒东西吧，类似油？

第5个回答 2018-04-28

模具要刷一层油在上面的

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请问固底模具做慕斯蛋糕怎么脱模啊?答：慕斯蛋糕是冷藏完成的，蛋糕与模具会结冰粘住，而且常温下，久了会融化，本身就具有软绵绵的，如果用固底，是什么难脱模，又不能倒扣出来，一不小心就会倒重力影响，导致上层挤压。建议，做慕斯蛋糕，适合用带锁扣的活底蛋糕模具，这种模具既不用倒扣，也不担心单活底模具顶上来，活锁扣的活底蛋糕模具，...

慕斯蛋糕怎么脱模答：电吹风用的时候用中档沿着模具的边缘一圈圈地吹，直到用手轻轻向下拉能轻松滑下就可以。千万不要强制的去向下拉模具，不然会出来不完整的边缘。如果觉得脱模后蛋糕边缘有点软化的样子就先放进冰箱冷藏几分钟再继续操作。

请问慕斯蛋糕怎么脱模答：慕斯蛋糕脱模可以用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离，接着用手顶住模具底部轻轻向上一推，整个蛋糕就轻松的脱离模具了。徒手脱模时蛋糕会被压的变形，无需担心，成功的蛋糕回弹效果会很好，稍微一抖就能恢复原状的。更多关于慕斯蛋糕怎么脱模，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/c6d...

小慕斯蛋糕如何脱模答：即使不用这种，也一般用做普通蛋糕的活底模具目前还没遇到过用你说那类似的容器做慕斯的呢，估计想在不破坏外形的情况下脱模是不行的哦，有这么一个建议你把蛋糕比较均匀地划个圈，把薄薄的外圈那些少量蛋糕小心地弄碎了取出来，然后有了空隙，就相对容易取出中间的整体了，只不过蛋糕面积缩小了。

慕斯蛋糕在脱模的时候需要注意哪些问题?怎样脱模才不会让其变形?_百度...答：蛋糕会牢牢地粘在托盘底部，所以你可以用小刀沿着缝隙轻轻地、缓慢地切一点，这样蛋糕就会完美地出来。手无寸铁的脱模蛋糕会受到压力，变形的蛋糕不用担心，成功的蛋糕反弹效果会非常好，轻轻一抖就可以恢复。小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在...

樱花镜面慕斯蛋糕用固定模具怎么脱模啊,很急,在线等答：这个模具脱模有些麻烦，先急冻至硬透，需要倒扣，再烫模。不冻硬可能会影响外形。作慕斯蛋糕，还是用无底的慕斯圈比较好。

固模慕斯蛋糕脱模失败怎么补救?答：可以围个软慕斯围边，有那行不是透明的那种

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