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    • 川菜中的椒麻味是如何调出来的？

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    第1个回答  2018-11-06
    川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。
    第2个回答  2018-11-06
    他选用了辣椒跟花椒等东西进行调味，可以让菜变得非常的麻，有味道。
    第3个回答  2019-09-05
    一说川菜是遍地都是！无非辛辣麻辣，活到35岁去了一家地道川菜馆同样几个菜名儿让我对川菜重新认识一番，最后没想到大厨请了客给我免单！别认为川菜就一个辣，还真不是那么回事！
    第4个回答  2019-03-07
    川菜能荣居四大菜系，看看历史。从明末清初，到抗日，三线建设。就是属于百姓，是华夏的中和。
    第5个回答  2019-09-16
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