食材
海带丝 300克
大葱 半根
盐 适量
食用油 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
姜 1小块
蒜 2瓣
香葱 1棵
方法/步骤
海带丝买回来反复用清水洗去腥味，，大葱，姜洗净切丝，蒜切片备用。
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锅烧热，放入适量的食用油烧热，
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油烧热后倒入姜，葱丝，蒜片爆香。
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倒入海带丝翻炒均匀。
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加入适量的盐，五香粉再次翻炒均匀。
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加入半碗水，加盖煮5分钟左右，开盖调入鸡精，撒入香葱末即可。
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出锅装盘。
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END
注意事项
海带不容易熟，可以加水煮熟
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-05-03
1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。
2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。
3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。
4、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软颜色也好看。喜欢更软的口感，可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。
5、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
6、开水烫法：如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。
2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。
3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。
4、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软颜色也好看。喜欢更软的口感，可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。
5、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
6、开水烫法：如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。
第2个回答 2021-05-08
海带好吃难煮软，水里丢点它们，快速煮软，还好吃
第3个回答 2021-05-03
如果要是简单的话。那么我推荐你可以凉拌海带丝。像一些辣椒和盐吃着爽口。又简单又好吃的食物。你喜欢吃软一点的海带，能可以做汤。
第4个回答 2021-05-03
海带的话怎么煮好吃，首先你要把海带进行浸泡，泡的时间越久越好，一般都是两天左右，嗯这是比较硬的，比较厚的比较大的海参啊，另外还在呢，嗯，在煮的过程当中一定要用煮肉的那种汤去煮这种高糖的话，能够提高海带的鲜味和美味。
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