自己在家做蛋挞液怎么做

如题所述

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推荐答案 2020-09-18

首先，敲下3-4个鸡蛋，在蛋黄中加入纯牛奶200g；然后在蛋黄和牛奶中再加入炼乳35g；再加入15g的白砂糖，喜欢吃的甜一点的可以多加点砂糖；用打蛋器把蛋黄，牛奶、炼乳和砂糖搅拌在一起；搅拌时注意要搅拌均匀。

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第1个回答 2021-02-24

制作10个蛋挞所需材料及比例：100g全奶，80g白砂糖，50g蛋清，50g蛋黄，166g淡奶油。

第2个回答 2021-02-24

蛋挞液怎么做

第3个回答 2020-09-24

严谨的蛋挞液配方，一定要好好收藏

相似回答

蛋挞液配方是怎样的?答：步骤1、牛奶、淡奶油、玉米淀粉、砂糖，放入盆中，用手动打蛋器简单搅拌均匀，加热至开，放凉备用。待凉后加入蛋黄，手动打蛋器搅拌均匀，即成塔液。步骤2、现成的塔皮摆入烤盘（买回来的塔皮都是放进冷冻层里，做之前需提前拿出来解冻大概20分钟，也可以头一天晚上从冷冻里拿出来放入冷藏中，直接就...

蛋挞液怎么调配答：蛋挞液的做法如下：1、碗中打入2个【鸡蛋】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】（没有炼乳可不加）充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了。2、碗中打入4个【鸡蛋黄】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌。3、烤盘中放【蛋挞...

家庭制作蛋挞液简单方法答：1、将牛奶、黄油、白糖，一起倒入大碗中。2、稍微加热一下，搅拌至完全融化。可以隔水加热，也可以放微波炉里加热，还可以直接在小锅里加热，家里怎么方便怎么来，总之呢，我们的目的就是让糖和黄油融化，并不需要保留什么温度。3、将拌好的牛奶液放至变凉后，打入1个完整的鸡蛋，再加入3个鸡蛋黄。

自己在家怎样调蛋挞液答：1.首先把塔皮放塔模中捏好。2.提前分离好蛋清和蛋黄，准备两个蛋黄备用 3.奶锅中倒入牛奶和淡奶油，入炉中火加热，然后倒入细砂糖。4.加热奶锅中的混合物。5.然后用打蛋器搅拌均匀让白糖融化。6.筛入过筛后的的低粉。7.也可以按个人口味加入炼乳。8.用搅拌器搅拌均匀后离火。9.逐次加入蛋黄搅拌...

怎么调蛋挞液答：自己在家调制蛋挞液的简单方法：用料：蛋黄2个、淡奶油100ml、牛奶50ml、白糖／糖粉18g、炼乳1小勺。步骤：1、蛋黄两个，倒入18g糖粉／白糖，搅拌至糖溶解。2、加入1小勺炼乳，喜欢甜的可以多加1勺。3、倒入50ml牛奶和100ml淡奶油，搅拌均匀。4、把搅拌好的蛋挞液过筛，让口感更细腻。5、过完筛再...

求不加淡奶油的蛋挞液配方。答：一、把水煮沸，加入白糖，搅拌至溶化，然后晾凉待用，如下图所示。二、把鸡蛋和蛋黄搅拌均匀,再加入晾凉的糖水中搅匀，如下图所示。三、加入牛奶再搅拌，把搅拌好的蛋液用筛过滤一下。四、用勺子轻轻地把蛋液上的气泡刮走，让蛋液如下图一样干净。五、把蛋液倒入挞皮里，注意每个蛋挞的分量要均匀...

蛋挞的做法?答：3.烤盘中放入蛋挞皮。蛋挞皮中倒入八分满的鸡蛋牛奶液,如果觉得麻烦直接使用购买的味道纯正的蛋挞液。 4.烤箱提前预热,上下火180度烤20分钟,出炉了香味扑鼻,这样做出来的蛋挞外皮酥脆好吃,香气十足,喜欢吃蛋挞的朋友学会了吗。小贴士:烘烤的具体时间,要根据自己的烤箱性能再做调整,一般表面上些色比较好;烤的时候...

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