把买回来的鸡腿清洗干净，剁成一人块；把青椒洗净切块，把土豆去皮洗净，切成滚刀块。锅内烧油，油热后倒入鸡块煸炒，煸炒至鸡块收缩变色，加入葱段、姜片以及花椒、八角、干辣椒，爆出香味后，再加入生抽、老抽和少许白糖，然后注入适量清水，撒入少许食盐，盖上锅盖，先开大火，锅开后转小火焖制。大约焖制十五分钟，放入切好的土豆，再继续焖制十分钟，放入青椒，然后大火收汁即可，出锅前加入少许味精调味。鲜香可口的黄焖鸡就做好了，配上米饭，非常下饭。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-24
配料：
鸡肉块 300克、干香菇 5朵、土豆 1个、洋葱 半个、柿子椒 2个、金针菇 1把、姜片 3片、干辣椒 少许、料酒 1勺、冰糖 4块、生抽 1勺、蒜 5瓣、老抽 1勺、精盐 适量、葱 1把
烹饪步骤：
1.干香菇用热水泡开，同时保留香菇水
2.鸡肉切小块放入碗中，加入料酒、生抽搅拌均匀腌制20分钟
3.青椒切滚刀块，土豆、洋葱切块，干辣椒切圈，姜切片备用
4.热锅倒油，放入姜片、干辣椒煸香
5.倒入鸡肉翻炒2分钟左右起锅
6.准备砂锅，将鸡肉倒入砂锅中，倒入之前泡香菇保留的香菇水
7.砂锅中倒入香菇、老抽、冰糖、盐
8.盖上锅盖用中火焖煮15分钟左右
9.再次加入土豆、青椒、洋葱、金针菇、蒜瓣焖煮5分钟，再配上一碗米饭就可以装盘食用本回答被提问者采纳
鸡肉块 300克、干香菇 5朵、土豆 1个、洋葱 半个、柿子椒 2个、金针菇 1把、姜片 3片、干辣椒 少许、料酒 1勺、冰糖 4块、生抽 1勺、蒜 5瓣、老抽 1勺、精盐 适量、葱 1把
烹饪步骤：
1.干香菇用热水泡开，同时保留香菇水
2.鸡肉切小块放入碗中，加入料酒、生抽搅拌均匀腌制20分钟
3.青椒切滚刀块，土豆、洋葱切块，干辣椒切圈，姜切片备用
4.热锅倒油，放入姜片、干辣椒煸香
5.倒入鸡肉翻炒2分钟左右起锅
6.准备砂锅，将鸡肉倒入砂锅中，倒入之前泡香菇保留的香菇水
7.砂锅中倒入香菇、老抽、冰糖、盐
8.盖上锅盖用中火焖煮15分钟左右
9.再次加入土豆、青椒、洋葱、金针菇、蒜瓣焖煮5分钟，再配上一碗米饭就可以装盘食用本回答被提问者采纳
第2个回答 2021-09-28
1、三黄鸡洗净切成小块。
2、小火热锅，锅内倒入适量的花生油，放入姜蒜爆香。
3、放入花椒，麻椒，八角慢慢爆香，加入清水泡过的干辣椒段小火炒至微黄。
4、里面炒好的料全部倒入鸡块内。
5、加入料酒，酱油，蚝油，盐拌匀腌制10分钟。
6、一起放入饭煲内,盖上锅盖，启动煮饭键，大约20分钟即可。
2、小火热锅，锅内倒入适量的花生油，放入姜蒜爆香。
3、放入花椒，麻椒，八角慢慢爆香，加入清水泡过的干辣椒段小火炒至微黄。
4、里面炒好的料全部倒入鸡块内。
5、加入料酒，酱油，蚝油，盐拌匀腌制10分钟。
6、一起放入饭煲内,盖上锅盖，启动煮饭键，大约20分钟即可。
第3个回答 2021-09-24
配料：
鸡肉块 300克、干香菇 5朵、土豆 1个、洋葱 半个、柿子椒 2个、金针菇 1把、姜片 3片、干辣椒 少许、料酒 1勺、冰糖 4块、生抽 1勺、蒜 5瓣、老抽 1勺、精盐 适量、葱 1把
烹饪步骤：
1.干香菇用热水泡开，同时保留香菇水
2.鸡肉切小块放入碗中，加入料酒、生抽搅拌均匀腌制20分钟
3.青椒切滚刀块，土豆、洋葱切块，干辣椒切圈，姜切片备用
4.热锅倒油，放入姜片、干辣椒煸香
5.倒入鸡肉翻炒2分钟左右起锅
6.准备砂锅，将鸡肉倒入砂锅中，倒入之前泡香菇保留的香菇水
7.砂锅中倒入香菇、老抽、冰糖、盐
8.盖上锅盖用中火焖煮15分钟左右
9.再次加入土豆、青椒、洋葱、金针菇、蒜瓣焖煮5分钟，再配上一碗米饭就可以装盘食用了本回答被网友采纳
鸡肉块 300克、干香菇 5朵、土豆 1个、洋葱 半个、柿子椒 2个、金针菇 1把、姜片 3片、干辣椒 少许、料酒 1勺、冰糖 4块、生抽 1勺、蒜 5瓣、老抽 1勺、精盐 适量、葱 1把
烹饪步骤：
1.干香菇用热水泡开，同时保留香菇水
2.鸡肉切小块放入碗中，加入料酒、生抽搅拌均匀腌制20分钟
3.青椒切滚刀块，土豆、洋葱切块，干辣椒切圈，姜切片备用
4.热锅倒油，放入姜片、干辣椒煸香
5.倒入鸡肉翻炒2分钟左右起锅
6.准备砂锅，将鸡肉倒入砂锅中，倒入之前泡香菇保留的香菇水
7.砂锅中倒入香菇、老抽、冰糖、盐
8.盖上锅盖用中火焖煮15分钟左右
9.再次加入土豆、青椒、洋葱、金针菇、蒜瓣焖煮5分钟，再配上一碗米饭就可以装盘食用了本回答被网友采纳
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