高压锅黄焖羊肉的新疆做法

Question

高压锅黄焖羊肉的新疆做法

Answer 1

一、首先将买来的羊肉洗净，然后倒入凉水超过羊肉二寸，至水开后取出洗净入锅。
二、放入干红椒、花椒、白胡椒全磨成面(比例：4：2：4)。放入生姜、草果、三乃(最主要调料不可少，3斤肉最少放6棵)。附料：生蒜，葱各一小把。对水多少应根据你用什么容器，出锅后如水多应大火烧至留有少汤为易。
三、喜欢吃菜的朋友可放一样菜：如洋葱、土豆、芹菜、大青红椒，味精可放可不放随自已爱好吧。