第1个回答 推荐于2017-09-23
常言道:“饭前先喝汤,胜过良药方”,这是因为,从口腔咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤(或进一点水),等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭间,中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。
若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。所以,有营养学家认为,养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等的发生。同时也发现,那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人,消化道也最易保持健康状态。
当然,饭前喝汤有益健康,并不是说喝得多就好,要因人而异,也要掌握进汤时间一般中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,因一夜睡眠后,人体水分损失较多。
进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。
总之,进汤以胃部舒适为度,饭前饭后切忌“狂饮”。本回答被提问者采纳
第2个回答 2007-01-10
吃饭时应怎样喝汤
吃饭前
常言道:“饭前先喝汤,胜过良药方”,这话是有科学道理的。这是因为,从口腔咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤,等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。
吃饭间
吃饭间,中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。所以,有营养学家认为,养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。同时也发现,那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人,消化道也最易保持健康状态。
量的掌握
当然,饭前喝汤有益健康,并不是说喝得多就好,要因人而异,也要掌握进汤时间,一般中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,因一夜睡眠后,人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。总之,进汤以胃部舒适为度,饭前饭后切忌“狂饮”。
第3个回答 2007-01-10
这个和南北方的区域有很大关系,
北方人喜欢饭后喝汤,他们笑谈这个是饭后“溜缝”但是多数就是纯粹的汤。
南方人喜欢饭前喝汤。他们喜欢熬汤,把营养熬出来,汤内很多营养。
这个和南北气候也有一定的关系。
饭前喝呢可以有饱腹感,再吃饭就吃的会少一些,
饭后喝本来吃饱了还得喝汤就容易发胖。
其实也是很无所谓的,现在南北方的文化交流很多了,北菜南做,和南菜北做,都入乡随俗了。
重要的还是你自己喜欢
第4个回答 2007-01-10
先喝汤好,即可以减肥,还不容易得胃病,如果你便秘的话,那你就一定要先喝汤再吃饭咯.