做好的红烧肉太腥怎么办

Question

如题所述

Answer 1

1. 如果您发现红烧肉有腥味，可以在烹饪过程中采取一些措施来去除。首先，将烧好的肉再次放入锅中，这次不需盖上锅盖，让腥气得以散发。
2. 在炖肉的期间，加入适量的葱姜，这有助于去腥增香。另外，根据肉的种类，可以加入适量的香料，如炖猪肉时可以加入八角，而炖羊肉时则可以加入花弯孝椒，这样可以使菜肴更加美味可口。