1、狗肉不能与绿豆一起吃。
狗肉与绿豆一起吃,不会产生毒素。但狗肉与绿豆在一起,绿豆会使狗肉发胀到几倍的体积,如果吃得多,会把胃撑大甚至把胃撑裂至人死亡。
2、蛇肉不能与绿豆一起吃。
蛇肉同绿豆一起食用,会导致食物中毒。
3、绿豆不能与中药一起吃。
绿豆本身是一味中药,如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时,在服用中药的时候再适当服用绿豆汤,有相辅相成的作用。但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆,否则,不仅会降低药物疗效,而且还会加重病情。
扩展资料:
绿豆富含维生素B,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,致使结构变化,颜色转为黄色。
所以,煮绿豆汤最好不要加碱,如果希望把汤煮得黏一些,可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。绿豆汤虽好喝,但也不能过量饮用。
绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,而且绿豆属于不易消化的食品,过量饮用易损伤脾胃,而女性朋友过量饮用绿豆汤的话,还会容易引发腹胀、痛经等毛病。
参考资料来源:人民网-中医告诫:绿豆汤不可乱喝
不可以和中药一起食用。
绿豆本身是一味中药,如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时,在服用中药的时候再适当服用绿豆汤,有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆,否则,不仅会降低药物疗效,而且还会加重病情。所以,服中药时能否吃绿豆不可一概而论,应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
扩展资料:
绿豆含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养素和功能性低聚糖、黄酮类化合物和豆固醇等功能成分,具有较高的营养与保健价值,被誉为“食中要物”、“济世粮谷”、“清热解暑良药”。
绿豆含有碳水化合物、蛋白质、脂质以及多种维生素和矿物质,是一种营养全面的食物,能满足人体对能量和多种营养素的需求,因此具有较高的营养价值。
每100g绿豆含蛋白质21.6g,脂肪0.8g,膳食纤维6.4g,碳水化合物55.6g,胡萝卜素13mg,视黄醇22mg,硫胺素0.25mg,核黄素0.11mg,尼克酸20mg,维生素E10.95mg,钾787mg,钠3.2mg,钙81mg,镁125mg,锰1.11mg,锌2.18mg,铜1.08mg,磷337mg,硒4.28mg,不含有毒微量元素,热值332千卡。
所含蛋白质主要为球蛋白,其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸。另外还含有牡荆素,β-谷甾醇。绿豆脂肪多属不饱和脂肪酸,磷脂成分中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸等。绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖。
参考资料来源:百度百科-绿豆
参考资料来源:人民网-绿豆汤不可乱喝 喝绿豆汤的六大注意事项
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