腊肉是一种腌肉，而且味道也很好，经常吃腊肉会致癌吗？

Question

如题所述

Answer 1

腊肉是我国的一个传统美食，特别是到冬天的时候，很多家庭都会吃腊肉腊肉的，营养价值不仅非常的丰富，而且对于我们人体有一定的好处，同时腊肉的味道也都比较好，不过经常吃腊肉，对于我们的身体有一定的害处，接下来小编就给大家介绍一下。

一、工业生产的腊肉常吃会致癌

首先我们要知道腊肉是一种腌肉，而且腊肉都是通过自然的风干，不过在腌制的过程当中可能会大量的放入盐分，大量的吃腊肉，对于我们的身体有一定的影响，同时长时间处于一种高盐的饮食会加重我们得肾病的危害。如果是自然风干的腊肉对于我们的身体是没有任何害处的，但是如果是工业生产的腊肉长期吃的话就会致癌，因为市面上的腊肉都属于工业生产的腊肉，很多生产商会为了提高生产的效率，通常采用高温熏蒸的方法，这种高温的方法就会使油从肉上滴下来，而且在熏蒸的过程当中产生大量的浓烟，浓烟中含有大量芳香精，芳香精是一种有害的化学物质，所以就很有可能会被吸入腊肉当中，因此长时间的使用这种工业生产的腊肉会致癌。

二、腊肉营养价值虽然丰富，但是要少吃

由此可以看出，腊肉的营养价值虽然很丰富，但是腊肉的生产手段也非常的不同，有的是工业生产的，有的是自然风干的，如果我们实在想吃腊肉的话，选择那一种自然风干的腊肉比较好，这种腊肉不仅营养价值非常的丰富，人们吃了之后对身体也会非常的好，也不会致癌。

但是在我们市面上，大多售卖的都是工业生产的腊肉，这种腊肉尽量不要购买，可以自己去买一些肉类放在家里进行腌制，然后挂在家里自然风干，这样做出来的腊肉不仅营养价值非常的丰富，对于身体也不会有害。

Answer 2

长期食用腊肉可能会致癌，腊肉属于腌制肉类，里面的可能会含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是目前确认的致癌物质之一，长期食用含有亚硝酸盐的食物会大大增加罹患癌症的风险，特别是胃癌。所以在腌制肉还有腌制鱼之类的食物需要注意，不要过量食用。

Answer 3

如果是经常吃腊肉的话，自己做的还好，如果是经常买外边的话，我觉得长时间会有这样的一个风险

Answer 4

可能会的，因为腊肉通过烟熏制作而成，肯定会有致癌的风险，所以要控制好食用的量。

Answer 5

我觉得经常吃腊肉会致癌的，所以我们一定要少吃腊肉，千万不要吃的太多。