油焖笋的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

主料：春笋350克。

辅料：食用油30克、精盐2克、白皮蒜10克、香葱12克、红辣椒7克、蚝油10克、香醋3克、白糖4克、香油4克。

1、把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起再切成条状。

2、白皮蒜去皮，红辣椒切圈，香葱切段备用。

3、热锅热油，将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。

4、然后把笋条放入小炒片刻。

5、然后加入蚝油，白糖，香醋，食盐炒匀。

6、兑入半碗清水稍焖1-2分钟。

7、待汤汁收干后，最后淋入适量香油炒匀即可。

8、成品图如下。