海带怎么做好吃法大全

Question

如题所述

Answer 1

1.海带蛋卷
原料：鲜海带半张、鸡蛋4个、香菜一根、六月鲜酱油、盐、芦笋

做法：

1.海带切成宽5cm，长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟；芦笋和香菜焯水。

2.鸡蛋打散加少许盐，摊成两张直径不小于20cm的蛋皮，切成和海带差不多尺寸。

3.煮好的海带摊平，铺蛋皮，放一段芦笋，卷起，并用香菜绑好，摆入盘中，佐以酱油同食即可。
二，海带炖排骨
原料：猪腿骨、海带、姜、葱、醋

做法：

1.洗净的腿骨入沸水锅中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

2.将腿骨放入砂锅中，一次性加够足量水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。

3.放入姜片，滴入几滴醋（帮助钙质溶解出来），盖上盖子调小火煲40-60分钟。

4.加泡好的海带煮熟，最后加盐，葱花即可。
三.海带烧肉
原料：小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水

做法：

1.将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结。

2.五花肉成块，洗净控干水。

3.锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒。

4.加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时。

5.加入海带结，继续炖20分钟即可。

Answer 2

食用功效

1、防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2、降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

3、降脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的 胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

4、抑制肿瘤：热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。

5、提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。

肉丝炒海带

用料

主料：海带150克,猪肉200克

辅料：油30毫升，盐3克，鸡粉3克，生抽8毫升，淀粉5克，葱姜6克，胡萝卜50克

做法

1.干海带丝提前用冷水浸泡

2.猪肉洗干净切成丝，加生抽加鸡粉，加淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟

3.浸泡好的海带丝入锅煮熟捞出晾凉

4.海带丝回刀。胡萝卜洗干净切成丝

5.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出

6.再起油锅，葱姜入锅煸香后肉丝入锅炒

7.炒至肉丝变色，海带、胡萝卜入锅炒

8.加盐炒，加鸡粉炒，炒均匀即可盛出享用。

海带萝卜

用料

主料：绿萝卜适量，海带适量，蒜苗适量

辅料：山茶油适量，盐适量，生抽适量

做法

1.萝卜切滚刀块，海带切小块。

2.将萝卜和海带放在锅中，加上半碗水。

3.淋小量山茶油，加盖将菜煮透。

4.开锅收汁，加盐和生抽调味。

5.拌均匀出锅，加上蒜苗碎就好了。

凉拌三丝

用料

主料：海带适量，粉丝1把，胡萝卜半根

辅料：盐适量，糖1/2勺，蒜2瓣，生抽2勺，植物油1勺，香油1勺

做法

1.粉丝提前泡软，海带泡发洗净切丝，分别入开水锅中烫熟捞出。

2.过凉开水沥干备用。

3.胡萝卜切丝与烫好的粉丝、海带丝混合。

4.放入盐、糖、生抽、蒜蓉。

5.锅中倒入植物油和香油烧热后浇在蒜蓉上拌匀即可。

纽结海带排骨汤

用料

主料：排骨适量，海带适量，薏米适量

配料：姜适量，盐适量

做法

1.薏米提前泡水2小时以上

2.排骨用滚水焯一下，洗净浮沫

3.姜切片，海带反复清洗干净后打成扭结（也可以用滚水焯一下）

4.沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片，大火烧开后小火煲1.5—2个钟

5.2个钟后放入适量盐就可以了

香菇海带味噌汤

用料

主料：小海带半根，豆腐200g，干香菇10朵，香葱1根

配料：日式味增3大勺，清水适量

做法

1.香菇提前充分泡发

2.海带切粗丝，香菇切粗片，泡香菇的水澄清留用

3.豆腐切小块儿，入淡盐水中浸泡5到10分钟，捞出沥干水分备用

4.香葱斜切段儿备用，汤锅中加入泡香菇的水

5.下入香菇丝和海带丝，开中小火，慢慢煮至汤汁微微沸腾

6.下入豆腐，保持中小火，慢煮

7.煮至豆腐浮起，汤汁微微沸腾

8.用小漏勺，将味噌放入，浸入汤汁，用刮刀慢慢将味增化开

9.略煮一会儿，不等汤汁沸腾，即可关火，加入葱花，即可。本回答被网友采纳

Answer 3

海带怎么做好吃法大全
海带蛋卷

原料：鲜海带半张、鸡蛋4个、香菜一根、六月鲜酱油、盐、芦笋

做法：

1.海带切成宽5cm，长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟；芦笋和香菜焯水。

2.鸡蛋打散加少许盐，摊成两张直径不小于20cm的蛋皮，切成和海带差不多尺寸。

3.煮好的海带摊平，铺蛋皮，放一段芦笋，卷起，并用香菜绑好，摆入盘中，佐以酱油同食即可。

海带炖排骨

原料：猪腿骨、海带、姜、葱、醋

做法：

1.洗净的腿骨入沸水锅中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

2.将腿骨放入砂锅中，一次性加够足量水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。

3.放入姜片，滴入几滴醋（帮助钙质溶解出来），盖上盖子调小火煲40-60分钟。

4.加泡好的海带煮熟，最后加盐，葱花即可。

卤海带卷

原料：海带整4根、香葱6根、姜1块、料理盒1个里面装有：花椒、八角、桂皮、香叶各少许，盐、生抽

做法：

1.将泡发后的海带冲洗干净，从一端开始紧实的将它卷起，用棉线绳子扎紧。

2.紫砂煲内海带卷并一次性加满足够多的清水，再放入香葱、姜块、料理盒、生抽。

3.开武火煮4个小时以上，加盐调味，改小火再煮2个小时的时候即可。

Answer 4

辣炒海带丝

首先我们要将我们从超市买来的海带清洗干净，然后再用清水浸泡，让海带泡发大概泡两个小时就可以了，然后我们在这期间可以准备好其他的配料，比如说我们可以将干辣椒切成小段，当然按照每个人的喜好，放多放少，都来自己选择，然后我们在锅里放油，等到油热到七成熟的时候再加入辣椒，炒出辣椒的香味儿，这时候再加入海带翻炒翻炒过程中我们可以加入料酒，闷一小会儿，然后再加入生抽醋，盐等等，调整好味道，翻炒一会儿起锅就可以了。

海带烧肉

我们首先要将我们准备的海带泡去盐分，然后洗干净，将这些海带卷成卷，切成我们手指略宽的段状结构，然后打成一一节一节的，将我们准备好的肉要切成块，然后洗干净控干肉中的水分，下面我们就开始准备好锅，然后在锅中倒入适量的油，等油烧热之后放入我们准备好的肉肉，炒到变色以及炒到出油，我们就可以加入一些姜片和香叶，然后再继续翻炒，翻炒几分钟之后加入老抽生抽以及黄酒等调料，让肉能够足够的入味。这时候我们再加入一些水，水的量大约没过肉就可以了，然后用大火煮开，再转成小火炖半个小时，半个小时之后再加入，我们准备好的海带结，然后继续炖20分钟就可以出锅了。

Answer 5

辣炒海带丝
首先我们要将我们从超市买来的海带清洗干净，然后再用清水浸泡，让海带泡发大概泡两个小时就可以了，然后我们在这期间可以准备好其他的配料，比如说我们可以将干辣椒切成小段，当然按照每个人的喜好，放多放少，都来自己选择，然后我们在锅里放油，等到油热到七成熟的时候再加入辣椒，炒出辣椒的香味儿，这时候再加入海带翻炒翻炒过程中我们可以加入料酒，闷一小会儿，然后再加入生抽醋，盐等等，调整好味道，翻炒一会儿起锅就可以了。
海带烧肉
我们首先要将我们准备的海带泡去盐分，然后洗干净，将这些海带卷成卷，切成我们手指略宽的段状结构，然后打成一一节一节的，将我们准备好的肉要切成块，然后洗干净控干肉中的水分，下面我们就开始准备好锅，然后在锅中倒入适量的油，等油烧热之后放入我们准备好的肉肉，炒到变色以及炒到出油，我们就可以加入一些姜片和香叶，然后再继续翻炒，翻炒几分钟之后加入老抽生抽以及黄酒等调料，让肉能够足够的入味。这时候我们再加入一些水，水的量大约没过肉就可以了，然后用大火煮开，再转成小火炖半个小时，半个小时之后再加入，我们准备好的海带结，然后继续炖20分钟就可以出锅了。