凉拌西红柿怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

凉拌西红柿好吃的做法如下：

工具／原料：西红柿3个、细砂糖50克、保鲜膜1片。

1、挑三个新鲜的西红柿，洗净。

2、切成块。

3、放细砂糖拌匀，盖保鲜膜冷藏腌制半小时。

4、放入冰箱半小时后拿出来，凉拌西红柿就可以吃了。

西红柿如何选择

1、颜色要求：挑选西红柿，需要选择果皮颜色比较鲜艳的类型，西红柿的颜色一般有红色、橙色和粉红色这几种颜色，般红色的西红柿含有的番茄红素高一些，橙色西红柿含有的胡萝卜素比较高，不宜挑选表皮带青的西红柿。

2、果实形状：挑选西红柿的时候，还要注观察它果实的形状，品质好的西红柿会比较圆，硬度适宜，摸起来感觉有弹性形状不规则的西红柿不宜挑选，这种西红柿一般是由于过量使用植物生长调节剂导致的。

3、表皮特征：还可以通过表皮的特征来挑选西红柿，表皮有斑点的西红柿不宜挑选，因为这种西红柿可能在生长过程中产生了虫害，颜色分布不均匀的西红柿也不能选，因为这样的西红柿代表没有足够成熟，味道会比较差。