生姜与鸡蛋不能同吃吗

Question

生姜与鸡蛋不能同吃吗

Answer 1

姜与鸡蛋能同吃。
　　【鸡蛋生姜】
　　材料：鸡蛋1枚，生姜12克。
　　做法：将鸡蛋打碎，生姜切碎，然后两味搅匀，炒熟吃，每日2次。
　　主要治疗急性支气管炎风寒束肺型：咳嗽、痰白而稀，或见恶寒发热、无汗、头痛、身痛、鼻寒流清涕，苔薄白，脉浮紧。
　　鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
　　鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。

Answer 2

没有这样的说法，也没有科学根据，只要不过量海吃胡喝的，不会有问题的，比如有道菜赛蟹黄，就是鸡蛋和生姜加醋的烧法，望接纳，顺祝健康