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请问:广东焖鸭怎么做的
如题所述
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推荐答案 2020-02-22
材料:鸭、土豆、姜、蒜、料酒
做法:鸭用盐、生抽和油腌好,爆香姜、蒜倒入鸭炒至变色后加入料酒再翻一下,再倒入土豆炒,加入适量的糖、盐和生抽和水,大火烧开后,转小火焖至汁收到差不多干即可。
1、先盐、生抽和油把鸭腌好
2、把姜、蒜爆香
3、倒入鸭
4、炒至变色后加入料酒
5、土豆放进去,再翻炒一下
6、加入适量的糖、盐和生抽和水,大火烧开后,转小火焖至汁收到差不多干即可
7、大功告成
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其他回答
第1个回答 2020-02-13
焖鸭
1、鸭斩件,用姜片飞水。
2、锅烧热放油,放柱侯酱、海鲜酱爆蒜、姜、葱白,放入鸭件爆炒,加酒,片糖,再翻炒至上色,加水没过鸭焖至汁变稠,试味即可。
这方法简单,且味道很好。我做焖菜多数放片糖,味道不同于白糖。
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煮最好吃
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焖鸭肉的
做法 1.鸭洗净剁块(4公分大小),生姜切长条,大葱切段,新鲜青红椒切小块。2.上锅加冷水,加姜片,将鸭块放入,大火煮开将鸭块捞出沥水,挑出姜片,用清水洗净鸭块 3.将炒锅放少许油,把鸭块放入煸炒,鸭块比较油,炒到看到鸭块渗出油时,把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸...
请问:广东焖鸭怎么做的
答:
做法
:鸭
用盐、生抽和油腌好,爆香姜、蒜倒入鸭炒至变色后加入料酒再翻一下,再倒入土豆炒,加入适量的糖、盐和生抽和水,大火烧开后,转小火
焖
至汁收到差不多干即可。1、先盐、生抽和油把鸭腌好 2、把姜、蒜爆香 3、倒入鸭 4、炒至变色后加入料酒 5、土豆放进去,再翻炒一下 6、加入...
客家
焖鸭怎么做
?
答:
第一步:用白酒把洗干净的鸭子抹上一遍,放在一边(注意鸭子不用腌,腌过的鸭子肉都是死死的,不 爽滑)。第二步:烧红铁锅,放一点油,把备好的姜,葱,蒜放到锅里爆香。第三步:把鸭子放进锅里稍为香一香,然后放水大概到
鸭子的
三分这二就可以了。第四步:放老抽(多放一点,因为要上色)...
广东焖鸭肉的
做法大全家常
答:
〖做法〗先把半边鸭清洗干净,把内脏去掉,加进桂皮香叶姜块等
。2.倒进适量的酱油.加进适量的米酒,所有材料放进后,盖好锅盖,焖10分钟,中断搅拌一次,免粘锅。3.十分钟打开盖子后,再加适量的油,再把锅盖盖好。再焖10分钟.十分钟后打开锅,看见金黄色的鸭,熟八九成。4.切好在碟子上,....
广东
人家在家
怎样焖鸭的
答:
1、整只鸭洗干净后晾干水备用 2、香菜和葱切段,蒜头、沙姜拍碎加入一个八角,加上生抽和盐、花生油混合后塞到鸭肚里,加上1/3晚的水,3、把鸭放进高压锅后,大火煮到高压锅的气阀响了后关小火煮25分钟 4、切块上碟 妈妈最拿手的客家
焖鸭:
1、鸭切块,先放进炒菜的好、锅里炒干水分,再...
客家菜子姜
焖鸭的
做法,客家菜子姜
焖鸭怎么做
答:
1.
鸭子
一只,子姜半斤 2.子姜 红葱头 3.鸭子砍件,子姜切片,红葱头剁碎,料酒,柱候酱,南乳,生抽,糖 材料处理完毕,准备煮了。4.热油锅放红菜头碎 放盐炒香香 5.放
鸭肉
一起炒 6.炒到鸭肉有点变色 放入子姜炒 7.炒到鸭肉有点出油 开始放调料 8.放了调料不停的翻炒,这时候会出些水的...
广东
人苦瓜
焖鸭的
做法
答:
1.鸭腿洗净,剁成大小适中的块 2.老姜洗净,拍碎 3.大火烧开煮锅中的水,放入鸭块,汆烫3分钟,捞出沥干水分 4.锅置火上,放油,烧至5成热,放入拍碎的老姜和豆豉,还有冰糖,翻炒出香味 请点击输入图片描述 5.放入汆烫过的鸭肉,翻炒几下,盖上锅盖,
焖
5分钟,逼出
鸭肉的
水分,再掀开...
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