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请问多层蒸笼蒸白糖发糕怎么预防水上层的水蒸汽不滴到下层?
如题所述
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推荐答案 2020-05-14
最好用纱布隔开,我的话,他那个水就有水的话,就被那个纱布吸收了,就不会低调沙滩裙
追问
沙布吸不了多少水,会不会砂布湿了以后水又滴下去了
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其他回答
第1个回答 2020-05-14
这个的话应该就是说你那个,这个的时候要大火一些,这样就可以装好
第2个回答 2020-05-14
可以放上替补,然后少放点水就可以预防
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怎么蒸发糕
好吃,又发又软呢?
答:
2.可以加点白糖 白糖促发酵,面发得好,蒸出的发糕口感香甜
。3.蒸糕的食材充分打发 做发糕把鸡蛋或者其他食材一起用料理机打发至少三分钟以上,在混合到面粉里。4.发糕的糊糊稠度适中 少量多次加面粉,不要太稠,不然蒸出来的发糕不暄软。太稀又会不成型,塌陷到一起,吃起来是黏的。5.蒸发糕的火...
白糖糕
(
发糕
)制作方法
答:
4. 待米浆(已加糖水)冷却后,倒入酵母粉连水,略为搅拌后盖上湿布或保鲜膜,静待5至6小时 5. 于大锅内烧水至水滚,放上蒸笼,在蒸笼内放上湿白布,再倒入已发酵的米浆 6. 盖上蒸笼,在蒸笼旁边围上湿布,
避免蒸气
外泄 7. 蒸约30分钟后即可取出,待摊冻后可切件食用 8. 尽量使用
蒸笼蒸糖
,...
发糕的
具体制作方法?
答:
在来米粉、低筋面粉、白糖与水调匀 准备八个小碗,先放入蒸徽魺峒s二分钟 将泡打粉拌入粉浆中,再倒入小碗或杯子模型中(里头可先壂上杯形纸),每个只盛八分满,用大火蒸50分钟(中途水不够要加开水) 补充: 火一定要大,中途加水只可加开水,不可加冷水,盖子也不要掀,这样
发糕
才会发得好 发糕 原料配方(制150...
发糕怎么
做?
答:
2、发糕面糊要发酵好,第一次发酵好要搅拌排气,蒸发糕的时候,最好用保鲜膜盖住,扎上几个小洞排气
,这样可以防止水蒸气滴在发糕上,出现塌陷的情况下。3、模具里面抹油,这样后面好脱模,蒸发糕的时候,千万不要因为好奇,打开锅盖看,蒸好后也不能马上开盖,焖上几分钟再开盖,这样可以很好地防止...
做
发糕如何
用小苏打和泡打粉
答:
一、小米用料理机打成粉状。二、将面粉、小米粉一起放入盆中。三、泡打粉和小苏打、糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团。四、取一深碗抹油,将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右。五、发酵好的面团表面放少许红枣肉。六、冷水下锅,将面糊放入(要盖盖
防止蒸汽滴
入)。七、蒸35-40分钟左右...
大米
发糕如何
制作?
视频时间 00:38
白糖糕
(
发糕
)制作方法
答:
在来米粉、低筋面粉、白糖与水调匀 准备八个小碗,先放入蒸徽魺峒s二分钟 将泡打粉拌入粉浆中,再倒入小碗或杯子模型中(里头可先壂上杯形纸),每个只盛八分满,用大火蒸50分钟(中途水不够要加开水)补充:火一定要大,中途加水只可加开水,不可加冷水,盖子也不要掀,这样
发糕
才会发得好 小...
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