肉嵌油豆腐怎么做

Question

如题所述

Answer 1

　　油豆腐嵌肉的做法

在肉馅中加入肉馅的酱料，顺时钟搅上劲（10—15分钟）


用小拇指挖个坑，然后将里面的豆腐组织都压到边上


用勺子把将肉馅塞到油豆腐里(有点粘住的话用勺子把蘸蘸水再塞)


直到全部油豆腐都塞满；中火加油热锅，现将肉馅塞口的那面煎熟，这样保证肉馅不会露出来


加入4大勺骨汤，加入生抽：糖=1:1，大火收汁即可

Answer 2

食材用料：

油豆腐
猪肉[图]猪肉相克食物
胡萝卜[图]胡萝卜相克食物
盐
料酒[图]料酒
鸡精
菜谱做法：

肉嵌油豆腐的做法图解11.油豆腐，现买现做，肉馅，猪肉，胡萝卜，盐，料酒
肉嵌油豆腐的做法图解22.码在锅底，上热水，如图，水位高度即可
肉嵌油豆腐的做法图解33.中火大概10分钟，正好收干收汁，汤汁收干前有放点盐和鸡精

Answer 3

1
油豆腐备用

2
手工肉末

3
肉末加盐，料酒，葱姜水，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉，白糖10克，鸡精拌匀

4
取一油豆腐在一面轻轻戳个小洞

5
大拇指伸进油豆腐把内部豆腐往边上捏，使内部空间增大

6
从小洞里塞肉末，直到每个油豆腐都塞好

7
嵌好肉末的油豆腐码在锅里，加水加盐，生抽，老抽，白糖大火煮开后中火10分钟

8
最后加点鸡精出锅

Answer 4

肉嵌油豆腐

材料
油豆腐    

猪肉    

胡萝卜    

盐    

料酒    

鸡精    

做法

1. 油豆腐，现买现做，肉馅，猪肉，胡萝卜，盐，料酒    

2. 码在锅底，上热水，如图，水位高度即可    

3. 中火大概10分钟，正好收干收汁，汤汁收干前有放点盐和鸡精