胡萝卜跟小白菜西兰花牛肉能一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

胡萝卜跟小白菜西兰花牛肉能一起吃

1.主料：西兰花、胡萝卜、牛肉
辅料：植物油、盐、味极鲜、姜、蚝油、黑胡椒粉、鸡精

2.把牛肉切片，用蚝油、黑胡椒粉拌均匀、加香油拌均匀腌制20分钟

3.胡萝卜切片，姜切末

4.把西兰花掰小朵，洗净，开水里加少许盐、几点植物油，焯烫西兰花1分钟左右捞起过凉水，捞起沥干水分

5.热锅凉油，油热7成下牛肉滑炒变色捞起

6.热锅凉油，油热8 成，下姜末，胡萝卜煸炒出香味

7.加西兰花

8.加盐

9.味极鲜翻炒2分钟

10.加牛肉片

11.加鸡精

12.翻炒均匀即可

小贴士
西兰花的清洗很重要，洗时将菜放在盐水里浸泡一会，藏在花里的小子虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药
加点盐和滴几滴食用油，这样西兰花能保持碧绿的色泽
西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用
如果喜欢芶薄芡的，出锅前即可勾芡，这样味道更浓郁