第1个回答 2020-10-30
生姜中含有姜辣素,它能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌,促进胃肠蠕动,起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此,平时消化不好、胃肠容易胀气的人,要多吃一些生姜或者生姜的食品。
姜性味辛温,有散寒、止呕、开痰的功效,能够治疗风寒感冒。
吃姜糖有开胃的作用,在感冒或者天寒时也能够驱寒暖身,现在入冬,天气好冷,正好做点姜糖的好时间,喝一杯姜糖水,冬天就不会感到冷了。
姜糖的做法和技巧不是很难,详细方法和步骤如下:
第一次:准备生姜600-1000克,用刮子把皮去掉,然后用清水洗净,用刀切成片。
第二步:把姜片放盆中,倒入600克白砂糖。
用手把姜和糖充分抓拌均匀。
姜和糖抓拌均匀后,用保鲜膜密封起来,腌制一个晚上。
第三步:第二天,已经腌出很多姜糖汁了,
把姜和汁倒入锅中,开小火,慢熬。
熬制沸腾后,用勺子撇去浮沫。
熬制浓稠的时候,要时常用勺子搅拌一下,防止糊锅。
等到有点干的时候,用勺子要不停的翻动搅拌。
炒到变干,起糖的时候,就可以了。
把姜和糖分开装。
晶莹剔透的姜糖,吃一口有点辣,有点甜,美味无穷,让人欲罢不能本回答被网友采纳