四十种凉拌菜的做法答:1.将菠菜摘去老叶,削去根尖洗净,下开水锅里烫至水再开时(旁边把菜翻个身),稍停片刻,捞起沥水,然后捋全挤去水分,剁成碎末,再挤一次水放盆中,加入精盐和白糖拌匀。 2. 虾米洗往灰尘纯质,抬小碗面,添开水刚没平虾米(最恶是上笼蒸二非常钟),泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也皆切成碎末。上述各末...
9种解腻刮油凉拌菜附详细教程答:9种解腻刮油凉拌菜附详细教程 凉拌黑木耳。 食材:黑木耳、蒜、小米椒、辣椒面、葱、老抽,醋、香油。 做法: 1:黑木耳提前泡发洗干净,蒜、小米椒切末、葱切小段。 2:调料汁:碗中加蒜末、小米椒末、辣椒面,葱花,淋入热油,加盐,生抽,醋,香油,搅拌均匀备用。 3:锅中放适量清水,大火煮开放入黑木耳煮5分钟左...