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食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广,危害最大,是否正确?
如题所述
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推荐答案 2023-04-24
【错误】
【考点】食品的生物性污染
【解析】食品的生物性污染中以微生物污染范围最广,危害最大。
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食品生物性污染以
什么
污染范围最广,危害
也
最大
答:
1. 食品生物性污染的污染范围最广,危害也最大
。2. 加压蒸汽灭菌法是发酵工业、医疗保健、食品检测和微生物学实验室中最常用的灭菌方法。3. 该方法适用于耐热的培养基、玻璃器皿和工作服等物品的灭菌。4. 加压蒸汽灭菌过程中,物品被放置在可密闭的灭菌锅中,通过大量蒸汽增加内部压力。5. 随着压力的...
食品生物性污染以
什么
污染范围最广,危害
也
最大
答:
这句话是不对的
。先说后半截。食品添加剂都是经过严格实验以后确认使用范围和最大使用限量的,所以在 允许的使用范围内合理的使用添加剂并不会危害人体健康,也就谈不上“危害源”的说法,超量超范围的使用食品添加剂才是危害,但是不是最大的“危害源”,还值得商榷。再说微生物污染,的确是最常见最...
食品
加工过程中形成的有害
污染
物主要有哪三类?
答:
1.生物性污染:食品的生物性污染包括微生物、寄生虫和昆虫的污染,主要以微生物污染为主,
危害较大,主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素
。2.化学性污染:来源复杂,种类繁多。主要有:①来自生产、生活和环境中的污染物,如农药、有害金属、多环芳烃化合物、N-亚硝基化合物、二恶英等。②从生产加工...
食品生物性污染以
什么
污染范围最广,危害
也
最大
答:
食品生物性污染以
什么
污染范围最广,危害
也最大 加压蒸汽灭菌法:这是发酵工业、医疗保健、食品检测和微生物学实验室中最常用的一种灭菌方法。它适用于各种耐热、体积大的培养基的灭菌,也适用于玻璃器皿、工作服等物品的灭菌。加压蒸汽灭菌是把待灭菌的物品放在一个可密闭的加压蒸汽灭菌锅中进行的,以...
食品中的危害
有哪几类,应该如何去预防
答:
食品的生物性污染
包括微生物、
寄生虫
、昆虫及病毒的污染。微
生物污染
主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素。出现在
食品中
的细菌除包括可引起食物中毒、人畜共患传染病等的致病菌外,还包括能引起食品腐败变质并可作为食品受到污染标志的非致病菌。寄生虫和虫卵主要是通过病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤...
食品生物性污染以
什么
污染范围最广危害
也最…
答:
食品添加剂在经过严格的实验验证后,确定了其使用范围和最大使用限量。在允许的使用范围内,合理使用食品添加剂并不会对人体健康造成
危害,
因此所谓的“危害源”并不准确。然而,超出这些使用范围和限量的食品添加剂可能会成为健康风险。微
生物污染
是引发食品安全事故的最常见和普遍的原因之一。
食品中的危害
有哪几类
答:
一、生物性危害 常见
的生物性危害
包括细菌、病毒、
寄生虫
以及霉菌。1、细菌:按其形态,细菌分为球菌、杆菌和螺形菌;按其致病性,细菌又可分为致病菌、条件病菌和非致病菌。
食品中
细菌对食品安全和质量的危害表现在两个方面。(1)引起食品腐败变质。(2)引起食源性疾病。若食品被致病菌
污染,
将会造成...
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