玉米面怎么做比发糕好吃，比面包简单，一吃就上瘾呢？

Question

如题所述

Answer 1

玉米面怎么做比发糕好吃，比面包简单，一吃就上瘾呢？

大家在知道馅饼，便是含住饺子馅儿的烙饼。而东西方许多面点都有这种特色，由于烙饼无论你怎么做，含饺子馅儿都会让它的口感和长相提升许多。在西式甜点里的豆沙吐司面包，便是含饺子馅儿的典范。比照中国的豆沙馅饼，是多少还有一点异曲同工之妙。

下面我们就来做一款中西结合的豆沙玉米面饼，它有点儿烤蛋糕的颜值和口感，并且也融入了新中式馅饼气质，吃着尤其柔雅贴心。不管当早餐，或是当正餐都超级棒。玉米面新吃法，不用一滴油，比发糕美味，比吐司面包简易，一吃就成瘾！应对这一款特色豆沙玉米面饼，大人孩子都特别喜欢吃，归属于颜值和口味兼具的特色特色美食。

而这种豆沙玉米面饼作法也非常简单对比，对比中欧式的馅饼，在便利性上面拥有巨大的优点。看着那胖子端上桌，一瞬间就有一种特殊的成就感。家用版玉米面饼，比吐司面包更有颜值，比馅饼更好吃，早饭必不可少特色美食！之后馋了也做这一款特殊的美味小吃，做一次全家都够用，尤其舒服啊！

【玉米面红豆饼】制做调料：玉米面200克沸水150ML生鸡蛋2个酵母菌3克白砂糖30克苏打2克普通面粉200克红豆200克红糖40克做法：

第一步

玉米面放在一个稍大的盆中，添加150克热水烫下玉米面，晾至不发烫的水平，添加2个鸡蛋；再倒入白砂糖、酵母菌、苏打拌均匀；

第二步

随后分批少许筛入普通面粉，搓成平滑的面团，放温暖的地方醒面至2倍尺寸；醒面好一点的面团，戳一个洞不坍塌就表明好啦；

发醇好一点的面团搓揉排气管，随后分为2个大小一致的小面团。并把2个面团擀薄，大概0.5厘米厚就能；随后铺一层提前准备的豆沙饺子馅儿；然后把另外一个擀面皮盖紧，把边沿预塑；

第三步

刷一层蛋清粉，撒适当芝麻就可以；小烤箱。容易上火175度，去火180度烤大概15分钟，取出来切成块；再次回烤20min；超级好吃的玉米面红豆饼就完成了，表面淡黄色松脆，机构绵软美味，配搭自制的红豆沙儿，作为早饭太美味了！

Answer 2

玉米面放在一个稍大的盆里，加入150克开水烫下玉米面，晾至不烫手的程度，加入2个鸡蛋；再加入白糖、酵母、小苏打拌均匀；然后分次少量筛入普通面粉，揉成光滑的面团，放温暖的地方醒发至两倍大小；醒发好的面团，戳一个洞不塌陷就表明好了；发酵好的面团揉搓排气，然后分成两个大小一致的小面团。然后把两个面团擀薄，大约0.5公分厚就可以；再把另外一个面皮盖上，把边缘捏合；刷一层蛋黄液，撒适量白芝麻即可；烤箱预热。上火175度，下火180度烤大约15分钟后，拿出来切成小块；超级好吃的玉米面红豆饼就完成了。
继续回烤20分钟；

然后铺一层提前做好的豆沙馅儿；

Answer 3

取一勺豆面，（就是用豆子磨成的粉）用开水烫一下，去除豆腥味，接着加入2勺面粉，3克酵母粉，搅拌均匀。 加一勺细玉米面，一勺粗玉米面，粗细搭配，口感更好，打入4个鸡蛋，把鸡蛋打散，加入一包牛奶， 加一勺花生油，表面撒上一层南瓜丁，在蒸盘装个7分满， 把锅边刷油再放上蛋锅，盖上盖子，打低温2次醒发，面糊醒发起来后，我们再开始烤，180度40分钟即可。

Answer 4

我认为是可以直接往里面加上一点泡打粉和酵母粉，然后搅拌一下之后再撒上一些白糖，就可以上锅蒸了。