正宗新疆烤羊肉跟我们一般的有什么区别，谢谢

如题所述

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推荐答案 2015-02-12

首先羊的品种就不一样，其他地方用的都是山羊比较多，新疆用当地的羊

比如这只刀郎羊，还有很多品种，当地羊肉跟山羊肉的品质不是一个档次的，脂肪跟瘦肉比例更适合做烤肉。

其次是新疆烤肉个头比较大，北京那些小饭馆的3块钱烤肉都特么快粘到竹签上了晕。。。

正常的应该这样，竹签什么的太水了。。。。

再其次应该是烤的技巧和佐料不太一样，这个我也不太知道，但是我感觉我们这烤肉没吃过辣的，其他地方的特别辣，而且不够新疆的香

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