第1个回答 2020-09-19
西安帝王之都有王气，所以面食也。雅俗共赏吧！而山西的面食呢，她仅是以醋文明几乎好像没有什么比较出名的小食而且山西人已扣住名在吃上，并不是很讲究。山西的特产也不是很多，好像你一提我就想不起山西还有哪些有名的小吃。只能想到山西的醋了。
第2个回答 2020-09-19
作为一个在山西待过两年的西安人，想来还是有一定资格来回答这个问题的！
首先，山西面食种类从数量上就偏少，能提上一句的只有山西大同刀削面了！
其次，面食做法比较简单，种类偏少，相对菜品来说，同质化特别严重！就说刀削面，只要有面食的地方都有！
最后，山西相对知名度不高，相比西安来说，在国际国内都名声不显，所以其饮食也很难往外传播！
首先，山西面食种类从数量上就偏少，能提上一句的只有山西大同刀削面了！
其次，面食做法比较简单，种类偏少，相对菜品来说，同质化特别严重！就说刀削面，只要有面食的地方都有！
最后，山西相对知名度不高，相比西安来说，在国际国内都名声不显，所以其饮食也很难往外传播！
第3个回答 2020-09-19
这跟它的文化底蕴有关系，西安是六大古都之首，在世界上享有盛誉，被称为东方罗马，旅游业的发达让它的美食也更容易推广。
山西的面食无论是种类、做工还是配菜都好于西安，但是不注重培养品牌，也不会做营销，所以打不出去。
山西的面食无论是种类、做工还是配菜都好于西安，但是不注重培养品牌，也不会做营销，所以打不出去。
第4个回答 2020-09-19
西安的面食比较有特色，好不好吃是一回事，关键它能让你记住；然后西安又是旅游胜地，能够推介出去。山西面食比较低调，加之去山西的机会少，大家也很少品尝到。
第5个回答 2020-09-19
西安的面食走向全中国的最主要就是肉夹馍，肉夹馍很好吃，而且做起来也不复杂。还有西安的凉皮，但是山西的面食缺少这样主题鲜明的东西，比如说山西的面条特别多，但是哪怕几十种面条，归根结底也只不过是面条罢了
相似回答