第1个回答 2020-11-11
生姜泡醋的做法：
食材：生姜、白米醋、白糖、蜂蜜、盐
做法步骤：
1、生姜洗净，准备一个玻璃罐，用沸水烫一遍备用；
2、把姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好腌；
3、在锅中烧沸水，姜片放入后迅速焯一下沥出；
4、沥干水分后，放入少许盐，放入一茶匙白糖，蜂蜜两茶匙，搅拌均匀；
5、装入玻璃罐中，加入白米醋，大约没过姜的四分之三处，晃匀；
6、盖上盖子，放入冰箱冷藏两天即可。
拓展资料
生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
生姜还可防脱发、生发。用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处，连续几天，秃发处可生出新发。含有生姜成分的洗发水，有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天，用来洗头并配合头皮按摩，感觉轻松暖和。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-02
生姜，是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎。其味辛、性微温，归肺、脾、胃经。 具有健胃、促进食欲、温中止痛等功效。适用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒呕吐等病。
生姜的功效与作用
1、健胃消食
生姜有健胃消食的功效。生姜中含有的姜辣素，对胃黏膜有刺激作用。可通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的效果。此外，生姜中含有的芳香挥发油、纤维淀粉，可缓解身体疲劳及腹胀、腹痛的症状。
2、镇吐作用
生姜有镇吐的作用。生姜中含有的姜酮和姜烯酮的混合物，对治疗胃寒、呕吐有很好的效果。在外出旅游时，可口嚼生姜服下或贴一片在肚脐上，也可放在鼻旁嗅闻，有防晕车、晕船的效果。
3、抗菌作用
生姜有抗菌的作用。体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。当出现急性肠胃炎时，可适当吃些生姜或用生姜泡茶来喝，都可起到预防肠胃疾病的作用。且能有效杀死口腔里的致病细菌。
4、活血驱寒
生姜有活血驱寒的功效。生姜用于解表，主要为发散风寒，多用于治疗感冒轻症。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒。且对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，还能促进血液循环。