用料
嫩姜片 500克
盐 15克
冰糖+红糖 70克
陈醋 120克
生抽 20克
水 40克
醋泡嫩姜的做法
新鲜嫩姜取嫩的部分，老的泡在坛子里
冲洗干净切片，约1元硬币厚度，加15克盐拌匀
腌制4个小时后倒掉多余的盐水（不用清洗）
熬煮糖醋汁：不锈钢小锅加冰糖、红糖各35克，陈醋120克、生抽20克、水40克，中小火煮开1分钟关火凉冷
冷却后的糖醋汁倒进腌制好的姜片中（醋泡姜的密封罐最好是耐酸碱的材质）密封放冰箱冷藏可保质1个月。
盖上盖放冰箱冷藏，明早就可以吃了
早餐下稀饭，爽口又开胃
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-09
主料
嫩姜:200克
醋:100克
生抽:适量
盐，:少许
辅料
鸡精:少许
白糖:少许
烹饪步骤
1:姜，取嫩芽部分，洗净，
2:在用刀切片，
3:取一个玻璃瓶，
4:把切好的嫩姜放入玻璃瓶里，
5:在放入生抽，醋，白糖，盐，鸡精，就可以了，盖好盖子，放一晚上，就可以吃了。
醋泡嫩姜的做法
1.姜，取嫩芽部分，洗净，
2.在用刀切片，
3.取一个玻璃瓶，
4.把切好的嫩姜放入玻璃瓶里，
5.在放入生抽，醋，白糖，盐，鸡精，就可以了，盖好盖子，放一晚上，就可以吃了，
6.成品，
嫩姜:200克
醋:100克
生抽:适量
盐，:少许
辅料
鸡精:少许
白糖:少许
烹饪步骤
1:姜，取嫩芽部分，洗净，
2:在用刀切片，
3:取一个玻璃瓶，
4:把切好的嫩姜放入玻璃瓶里，
5:在放入生抽，醋，白糖，盐，鸡精，就可以了，盖好盖子，放一晚上，就可以吃了。
醋泡嫩姜的做法
1.姜，取嫩芽部分，洗净，
2.在用刀切片，
3.取一个玻璃瓶，
4.把切好的嫩姜放入玻璃瓶里，
5.在放入生抽，醋，白糖，盐，鸡精，就可以了，盖好盖子，放一晚上，就可以吃了，
6.成品，
第2个回答 2020-12-31
这才是醋泡姜的正确做法，好吃又不辣，做法简单详细
第3个回答 2020-12-31
醋泡姜的做法 醋泡姜做法视频
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