主料
玉米面
60g
白面
50g
辅料
色拉油
适量
清水
适量
黄豆酱
适量
鸡蛋
3只
油条
适量
生菜叶
适量
香葱
适量
台湾香肠
3根
步骤
1.将白面与玉米面混合后加入适量清水调成流动的面糊状！
2.将油条用平底锅稍稍煎脆外皮备用！
3.台湾香肠用平底锅煎脆表皮！
4.平底锅内放入色拉油烧热！
5.倒入面糊并摊平！
6.打入一个生鸡蛋！
7.用铲子把鸡蛋推平并覆盖在整个饼皮上面！
8.洒上香葱末！
9.翻面，放上配料卷起饼就可以吃了！
小贴士
玉米面没有筋度，所以煎好的饼会有些易断，可以适当调整与白面的比例！
夹馅的材料可以自由发挥，不过为了尝到正宗的老北京的煎饼果子的昧儿，我还是放了油条！