摊煎饼怎样才能不粘锅

如题所述

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推荐答案 2016-07-03

最好不粘锅如果普通锅可以先用姜片擦锅底。希望被采纳谢谢

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第1个回答 2016-07-04

面糊里面放点油就不会粘锅，一定要小伙

第2个回答 2016-07-03

稍微多放一点油

相似回答

如何摊煎饼不粘锅答：2、加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感，更大的作用就是让煎饼不容易粘锅。这个简单的道理，你懂的。3、用小火慢慢煎。正所谓：心急吃不了热豆腐。煎饼需要一定的时间慢慢等。用大火是一下子熟不了的，只能一下子成了粘锅的黑炭。

杂粮煎饼怎么做不粘锅 杂粮煎饼粘锅怎么办答：2 杂粮煎饼粘锅怎么办 1、煎饼你豁面的时候要加油，面不能豁的太稀也不能太粘了。2、然后就是煎之前要先用油把煎锅整个刷一遍，最好用不粘锅，煎之前锅温热就可以了。3、下锅煎的时候火力不能太猛，然后煎了一下以后就要注意旋转翻动。不是正反面翻，是然饼在锅里按一个方向转，就是...

杂粮煎饼为什么粘锅答：1、煎饼你和面的时候要加油，面不能和的太稀也不能太粘了。2、然后就是煎之前要先用油把煎锅整个刷一遍，最好用不粘锅，煎之前锅温热就可以了。3、下锅煎的时候火力不能太猛，然后煎了一下以后就要注意旋转翻动。不是正反面翻，是然饼在锅里按一个方向转，就是防止粘锅。

做杂粮煎饼不粘锅怎样解决答：2、锅热后再刷油，锅底温度高，油温度低，面糊倒入后，能够让面糊底层迅速凝固，起到不粘锅的作用；3、油要少，抹一层即可，油多不易成型；4、调面糊时，水缓慢加，边加水边搅和；5、端起锅轻轻晃动，煎饼和锅底如果分离，即说明一面煎熟；6、选用平底锅，随着锅子的转动，煎饼容易厚薄均匀；7、...

山东杂粮煎饼面上不摸油,面糊里面不加油,但不粘锅 请给位大侠告诉我...答：我只知道。。。锅面要经过高温油的处理。。。然后面糊里要加上黄豆粉和玉米分和面粉。。比便大概是面粉：黄豆粉：玉米粉=10：1：1 还有面糊里要加入食用碱。。。不是小苏打。。。不要加错了

我依照网上教的摊煎饼的办法做了,可面为什么软得稀巴烂呢?答：1、用不是不粘锅的那种(再牛的锅用久了也会粘锅)或者用热锅温油(专业术语,做啥菜都不粘锅的)所谓热锅温油其实就是把空锅烧热后倒一大勺油进去晃动一下,让2/3的锅面受油(平底锅的话要全部),再把油倒回油钵,然后再舀少量温油入锅,这时无论是煎饼、煎鸡蛋或是红烧啥玩意儿都不粘锅(当然...

摊煎饼的锅技巧答：最好选用不粘锅，在不粘锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄，而且翻到另外一面也不费劲。加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感，更大的作用就是让煎饼不容易粘锅。用小火慢慢煎，煎饼需要一定的时间慢慢等，用大火反而适得其反，更容易粘锅。摊的时候火力不可太大，留...

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