学厨师一般要多久才能真正成为主厨大厨？体力弱的人适合在厨房干啥?为啥有人一开始就直接上灶学炒菜

Question

学厨师一般要多久才能真正成为主厨大厨？体力弱的人适合在厨房干啥?为啥有人一开始就直接上灶学炒菜，有的人却是先要干一些杂活干几年慢慢往上学，例如，服务员干几年，洗碗干几年，配菜干几年，打荷干几年，冷菜干几年，可能最后还没有成为主厨就老了，就被淘汰出局没人要了…

Answer 1

看你在哪里学习，如果是到酒店餐厅当学徒，大多数都是从配菜打荷开始做的，因为你也不能直接上灶炒菜，如果是来专业正规的厨师学校学习，最开始就是练习基本功练起，2-3年时间系统学习基本功、原材料处理、各大菜系流行菜，学完工作就能直接上灶炒菜，技术过硬的话，一道两年就能成为主厨。

Answer 2

学厨师学多久，还是要看自己的实际情况及自身的需求来选择。
针对想要创业的人群可以选择短期创业专业学习。
年纪偏小，想学个技术，毕业出来想好找工作的可以考虑长训专业。
学厨师（中餐、西点）与其它行业相比有着明显的优势：
一、学厨师永远不会被社会淘汰，人是铁，饭是钢，民以食为天。
二、学厨师工作范围广阔，哪里都有厨师，哪里都要厨师。
三、学厨师发展空间巨大：菜品的创新、营养的搭配永远没有封顶。
四、厨师愈老愈值钱：不像许多行业只能吃青春饭，青春一过生活无着落。
五、学厨师学习投资相对较低：许多行业学费高昂，参加工作后很长时间内在赚自己的钱，更有很多人因为高昂的学费望而却步。学习厨师投资则相对较低。
现在餐饮发展还可以，单从餐饮来看，未来国内厨师需求量大，学厨师是一个很不错的选择待遇好，学了厨师技术又可以自己创业，开个面馆、中餐馆等本回答被网友采纳

Answer 3

我也是学厨师的，我再的学校，要是想以后当烹饪大厨，那就学习金领大厨和大厨精英。是学习2年的，比人家再外面当学徒的快，当学徒至少要学习个四五年，而且很少有当学徒的学到烹饪技能的。本回答被网友采纳

Answer 4

学厨师，现在都是去四川学正宗的川菜。现在川菜是第一大菜系，川菜厨师也是最抢手的。
不论是北上广，还是蓉渝，都是川菜占主导，随便哪个城市，一个技术好的川菜厨师，工资随随便便就是一万左右。
厨师，学好技术是关键，学个好学校，啥也不管，学出来你就有出息了。