慕斯蛋糕的模具和威风蛋糕的一样吗?

Question

如题所述

Answer 1

没有区别的，蛋糕模具可以一模多用，不过需要注意的是，不管是慕斯液，还是蛋糕液，使用活底蛋糕模具的时候，面糊一定不能过稀，需要浓稠一点，做慕斯蛋糕时，使用活底模具，最好是做一层底（奥利奥底或巧克力底），以免慕斯液稀了渗漏出来，慕斯液不能在热温时导入模具，需要冷却一下，但不是放入冰箱，是在奶油加热后，温度降下来，才和其他奶酪等搅拌好，没热温时，倒入蛋糕模具。

慕斯蛋糕

戚风蛋糕

图中为同一款模具，一是慕斯蛋糕，二是戚风蛋糕，慕斯冷冻而成，戚风是烘烤而成，一模多用的。

Answer 2

都是一样，可以用来做的。
杨子，根本没有什么区别，不过在做戚风蛋糕的时候在周边应该刷上一层油。本回答被网友采纳

Answer 3