都知道鸭血非常好吃，那鸭血有哪几种简单的做法？

Question

如题所述

Answer 1

作为一个做了很多年的厨师，鸭血要做好吃有许多做法，一般我最喜欢的有三种，一种是重庆毛血旺，一种是鸭血煮清汤，鸭血营养价值高，富含蛋白质、多种微量元素。鸭血补血、清热解毒，加速体内新产代谢，还可以预防和治疗缺铁性贫血。准备炒锅加油烧热，放入蒜片和姜片炒出香味后，放入胡萝卜片均匀翻炒，再放入青蒜，最后放入焯好水的鸭血条，再放入酱油和生抽，鸭血是所有动物血液十五中口感味道最好的之一。吃法也非常的多，比如我们比较熟知的鸭血粉丝汤还有在火锅中经常会点一些鸭血来吃，主要就是因为它的口感还有味道。

鸭血切片焯一下水，肥瘦相间的前夹肉剁末，蒜头、姜剁末，干辣椒切碎，冷油滑锅，下入干辣椒、蒜末、姜末爆香，下入肉末继续翻炒，倒入焯好水的鸭血翻炒一分钟，鸭血是指鸭子的血液，它的味道偏咸，是清肺补血的最佳食材之一。关于鸭血的吃法有很多种，要问我鸭血怎么做才好吃？我的回答是：”鸭血炖豆腐“。鸭血是一种常见的食材，含有丰富的蛋白质，红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素。而且鸭血有补血清热解毒的作用，它味咸，性寒。能补血、解毒。鸭血有补血清热解毒的作用，我国民间也有“以血补血”之说，它是保肝补血的最佳食品之一。起锅烧油：下入一小勺豆瓣酱.姜蒜爆香.依次放入小米辣.指天椒.酸菜丝略炒.加入高汤，倒入汆好的鸭血.可放入芹菜段和蒜苗叶增香水开之后放入鸭血煮熟，最后放酱油、蚝油、盐调味，倒入碗里，撒上葱花，浇热油逼出香味，这道菜就做成了，方便又简单！

Answer 2

鸭血的这几种简单的做法是非常好吃的，例如鸭血豆腐，鸭血粉丝汤，毛血旺等之类的用鸭血制成的美食是非常受大众所喜爱的。

Answer 3

一般有三种简单的做法，一种是重庆毛血旺，一种是鸭血煮清汤。鸭血营养价值高，富含蛋白质和多种微量元素。鸭血补血，清热解毒，加速新的生产和代谢，防治缺铁性贫血。

Answer 4

麻辣鸭血的做法：鸭血放在淡盐水中煮三分钟捞出，锅里放油，爆香葱，辣椒，花椒。锅里少量水，放少量糖和生抽，水开放入鸭血，中大火炖一会。如果不够咸，再加点盐。汤汁快收完盛出，蒜末和香菜叶放在上面，热油泼在蒜上。