芝麻溥脆饼干怎么制作?

Question

如题所述

Answer 1

主料低粉40克黑芝麻70克鸡蛋清16克
辅料细砂糖30克食用油10克小苏打1/8勺
步骤
黑芝麻酥脆饼干的做法步骤11.黑芝麻炒熟待用。黑芝麻酥脆饼干的做法步骤22.炒熟后的四分之三黑芝麻和糖在料理机中磨碎。黑芝麻酥脆饼干的做法步骤33.容器内放油，放入低粉和泡打粉。黑芝麻酥脆饼干的做法步骤44.撒入黑芝麻碎。黑芝麻酥脆饼干的做法步骤55.混合均匀。黑芝麻酥脆饼干的做法步骤66.撒上剩下的四分之一黑芝麻，混合均匀。黑芝麻酥脆饼干的做法步骤77.将蛋清液一点点倒入原料中。黑芝麻酥脆饼干的做法步骤88.揉成不太湿润的团。黑芝麻酥脆饼干的做法步骤99.捏成长方形，在冰箱内冷冻一个半小时。黑芝麻酥脆饼干的做法步骤1010.冷冻后的长条快速的切成小片。黑芝麻酥脆饼干的做法步骤1111.烤盘铺上油纸，放上芝麻片，烤箱预热。上下火，165度，20分钟。

Answer 2

绿茶芝麻薄饼
　　主料：面粉、糯米粉
　　辅料：绿茶粉、鸡蛋
　　调料：白糖、黄油、白芝麻、黑芝麻、椰蓉、花生碎
　　烹制方法：
　　1、将面粉与糯米粉以1：4的比例放入器皿中，加少许绿茶粉、液体黄油，用水调匀，拌成稍稀的面浆后加入鸡蛋拌匀，用过滤网滤一遍备用；
　　2、将黑芝麻、白芝麻、椰蓉、花生碎、白糖拌匀制成馅料；
　　3、坐平锅，倒入面浆摊成薄饼，小火煎定型后取出，铺上一层馅料，卷起切块即可食用。
　　特点：茶香浓郁，香甜软糯本回答被提问者采纳