糖醋排骨收汁窍门？收汁的时候焦了，吃起来苦苦的

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第1个回答推荐于2017-10-18

别收太干有粘稠感挂在排骨上就可以了多的就不要了
还有就是要翻动以免粘锅底本回答被网友采纳

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糖醋排骨在快收汁的时候焦了,吃起来苦苦的,还能吃吗?答：焦了就不能吃了。你收汁的时候，稍微用铲子搅动几下肉应该就不会糊了。收汁的时候看汁不太多了，就用锅铲铲一点汤往下倒，汁程粘稠状的时候就可以关火了，这时候再煮就容易糊。要是水放多了，最后还可以稍微加一点淀粉收汁。一般来说，排骨上都是都有猪肉的，而猪肉是不能与乌梅、甘草、鲫鱼、虾...

烧糖醋排骨焦了求处理方法~答：5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了 6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。糖醋排骨的烹饪技巧:1.倒油前先确保锅里没水，虽然我做的时候没有溅油，而且油温不算太高，不过还是安全为主，做好防护措施，比如举个锅盖。2. 糖醋汁比例是随手配的（第一次没记录）...

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糖醋排骨收汁窍门?收汁的时候焦了,吃起来苦苦的答：别收太干有粘稠感挂在排骨上就可以了多的就不要了还有就是要翻动以免粘锅底

糖醋排骨怎么做?要具体的方法步骤视频时间 00:47

糖醋排骨,是家常必备菜品,你知道怎么做吗?答：唐古排骨下锅之后呢，这个炒的煸炒的过程要久一点啊，这个时候如果火太大，你要改小一点，小火一直煸炒，炒到这个糖色均匀的裹住每一块排骨，这个排骨有一点微微的发焦了，然后慢慢的炒，排骨有一点微微的发焦，就给它加入开水，这个开水的位置要完全的没过这个排骨，然后再放几块陈皮，放几片香叶...

如何做出好吃的糖醋汁呢?答：炒米粉的流程中，食物会溢水，最终也务必历经「挥发收汁」，能够让米粉吃来Q弹不蒸烂。4、加糖收汁:运用加「糖」提升容液的吸光度，让料汁越煮越粘稠，便能进行收汁。适用于口感带甜的日料，比如糖醋排骨、红烧排骨等。作法：最好的下糖机会是在菜式烂熟、打算出锅以前。转火灾，添加比调料时大量...

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