菠菜不过水直接做饺子馅可以吗

Question

如题所述

Answer 1

　　也可以，但是味道没有过水后的好，而且做饺子不过水不太好吧，所以最好还是过下水。
　　主料：菠菜500g、面粉500g
　　辅料：粉丝适量、鸡蛋3个、面酱适量、酱油适量、油适量、盐适量、葱适量、芝麻酱适量、香油适量
　　步骤
　　1.和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃备用。
　　2.菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸。
　　3.然后捞出放凉水里浸泡。
　　两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。
　　4.菠菜把水挤干。
　　5.剁碎。
　　6.鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。
　　7.锅中放入花椒爆香捞出不用、爆香葱姜。
　　8.加入用开水泡软，剁碎粉丝、面酱、酱油、麻汁、鸡粉以及爆香的葱姜油和一勺香油调拌均匀。
　　9.醒好的面搓条下剂子。
　　10.擀皮。
　　11.包馅，包好的饺子。
　　12.煮饺子。
　　13.煮好的饺子盛盘，尝一个。

Answer 2

　　菠菜营养丰富、补血润肠。因为菠菜含有草酸与食物中的钙易形成不易吸收喜欢的草酸钙、潜在结石危险。吃起来还发涩，水焯一下可以减少草酸含量，去除多余水分。所以制馅前应该水焯一下。
　　其实菠菜做馅，口感不好，应该弃之。本回答被提问者和网友采纳