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    • 如何保持骨汤麻辣烫的浓度并不变味

    熬好一锅汤，比较浓，煮麻辣烫时是否要取出出一部分，加上水，再煮？熬汤时是咸点好还是正好就行，大家的汤又是怎么熬的？像吉阿婆那样的是怎么制作的？我是一名大学生，准备自己创业，希望各位给些建议。

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    推荐答案   2013-11-17
    我和你一样也是大学生,现在也在创业,不过我现在在实践学习中,我受过很多挫折.如果是自己家吃最好是取出部分水.熬的汤最好是咸点,一是为了不容易坏,二是能够使材料入闻,最主要的是根据个人口味.既然想创业最好先去学习,找个麻辣烫的店去打工 先把基础学会,不然你冒然的去做麻辣烫是做不出那个闻的.慢慢的揣摩 搜索,只有去实践在能做的更好,不要去看书本上的东西你是做不出来的,相信我去实践
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    第1个回答  2013-11-17
    北方人一般喜欢重口味，南方人一般喜欢清淡的口味，看你在什么地方啦，我做的汤一般是文火慢熬的，感觉熬出来比较入味
    第2个回答  2013-11-17
    这个最好每次煮的时候加点鸡架 肉骨头等等 要做出好吃的东西就要有实在的原料没别的办法
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