如题所述
将鱼处理好后,将锡纸四周折起把鱼包住,放入190°预热好的烤箱,烤20分钟即可,具体方法如下。
1、锅内放入色拉油120克,辣油100克,烧热后下入泡姜末20克,蒜末20克,野山椒碎50克,泡椒酱40克(挤干水份)。
2、炒香后放入野山椒70克,泡灯笼椒100克,大葱片50克,青椒块80克,啤酒150克,寥糟25克,水50克,味精8克,鸡精6克,白糖2克,胡椒粉1克,香料粉5克。
3、调好味浇在加工好的鱼身上,包好即可。