锅巴饭怎么做

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

大米锅巴

Answer 3

准备材料：熟米饭：100克、玉米淀粉：15克、盐：2克、五香粉：5克、食用油：50毫升。

1、熟米饭，玉米淀粉，盐，五香粉搅拌均匀

2、面板刷油，倒上米饭，盖上保鲜膜

3、擀成米饼，切成片

4、锅中倒油，冷油下锅，小火炸至两面金黄酥脆

5、出锅即可食用

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Answer 4

香到流口水的排骨锅巴焖饭，1个电饭锅就能搞定

通常来说，排骨是需要花功夫去炖煮的，烹饪过程中还要时不时的去照看，而这道菜谱不仅省去了这一烦恼，还可以让排骨的浓浓肉香融入了米饭里面。

准备时间：10 min
电饭锅制作时间：45 mi
用料：青豆、玉米、胡萝卜、土豆、排骨
万能焖饭汁：蚝油、料酒、老干妈1勺、老抽2勺、生抽3勺、白胡椒1勺、白糖小半勺、盐，调好的酱汁+一碗水

步骤：
1、先把排骨洗干净，放料酒和姜片，灼水一遍
2、焖饭里的排骨色泽更好看的秘诀：锅里放油，倒入2勺白糖，小火加热到糖变焦糖色后，倒入焯过水的排骨炒到上色后，直接倒入电饭煲里一起和米饭还有其他材料焖就好啦电饭锅里先倒入洗好的大米，铺上青豆、玉米、胡萝卜、土豆、排骨

3、把万能焖饭汁和大米按照1:1的比例，所有食材和大米搅拌均匀，按煮饭键就可以啦!!

卧槽焖饭做了那么多次，这次的【排骨锅巴焖饭】真的是我最最最满意的了焖的时候满屋子那个香啊，是你吃一口就会爱上的味道!!!
真正的懒人料理，把所有食材+焖饭秘制酱汁倒进电饭煲里按个煮饭键你就等着吃吧！

一锅搞定一顿超丰盛的饭，有肉有菜有蛋，排骨香嫩入味，米饭颗颗分明。里面的土豆软糯，底下还有一层锅巴！做法图文结合一起看，很简单。
让焖饭里的排骨色泽更好看的秘诀：
锅里放油，倒入2勺白糖小火加热至糖变焦糖色后倒入焯过水的排骨炒至上色后直接倒入电饭煲里一起焖就好了

万能焖饭汁：蚝油、料酒、老干妈各1勺，老抽2勺、生抽3勺、白胡椒粉1小勺、白糖小半勺、盐搅匀。你们用这个焖饭汁做啥焖饭都好吃！排骨可以换成腊肠、鸡肉都行

Answer 5

锅巴饭步骤1
准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒
步骤2
将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)
步骤3
锅巴饭的做法大全
蛋黄中加入鸽蛋打散，加少许盐，拌匀备用
步骤4
锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟
步骤5
米饭中均匀倒入蛋黄液
步骤6
沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟
步骤7
煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘
步骤8
锅巴饭的家常做法
撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃，香脆无比)
锅巴饭成品图

烹饪技巧
剁椒、雪菜都很咸，用盐要适当
米饭可以先加热再煎
可以用全蛋，颜色可能就浅点