米饭锅巴的最好吃的做法 米饭锅巴怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

大米锅巴

Answer 3

家家都有剩米饭的经历，将剩米饭做成锅巴，不管是作为零食还是作为“天下第一菜”的原材料，都香得不行，都非常招人喜欢，叶子今天来分享剩米饭做锅巴的4种做法，做法不同，口感上有差别，吸油程度也不同，亲们根据自己的喜好来选择吧。

一、炸锅巴

1、准备好原材料,300克剩米饭、20克糯米粉，少许盐。
2、剩米饭里加入糯米粉、盐，再加入适量油，拌匀。
3、不锈钢平勺里均匀铺平，稍微按压。
4、放入5成热的油温里均匀炸。
5、炸成型后自然脱模，两面炸到金黄出锅。
6、放到吸油纸上吸去多余油分。
7、成品图。

口感：香脆好吃，但含油量较高。
二、烤锅巴

1、将剩米饭和糯米粉、盐、油混合均匀（这一步同炸锅巴的前面步骤一样），装入保鲜袋，用擀面杖砸一砸，使其有黏性。
2、按压成小圆饼，均匀铺到放好锡纸的烤盘里。
3、放入烤箱中层，上下火，200度，18分钟左右。

4、成品图。

口感：比炸的口感硬，油分含量低一些。

三、无油烤锅巴

1、直接将剩米饭均匀铺到放好油纸的烤盘里。
2、放入烤箱中层，上下火，220度，16分钟左右。
3、成品图。

口感：非常香，硬而脆，吃的时候当作零食慢慢嚼，无油又简单的做法，叶子最推荐的一种做法。
四、如果有铁釜的电饭煲，将剩米饭在电饭煲里铺好后，直接启动“煲仔饭”功能即可做出一整张金黄的锅巴。
当然，还是糯米做出的锅巴最好吃，具体做法咱们下期详细解说。
温馨提示：

因为锅巴比较硬，而且有棱角，所以容易伤到嘴巴黏膜，吃的时候一定要小心哟。

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Answer 4

主料

剩米饭

一碗

辅料

鸡蛋

一个

葱叶

适量

油

适量

十三香

适量

盐

适量

火腿

一根

步骤

1.准备食材，鸡蛋，葱叶，火腿，剩米饭

2.葱叶和火腿分别切碎

3.鸡蛋和火腿葱碎放进米饭里，搅拌均匀

4.加入少量盐，因为里面火腿有咸味

5.十三香，换成咖喱粉，五香粉也可以

6.适量香油

7.锅里放油，油热把拌匀的米饭铺匀，煎至两面金黄，油要多点哦～

8.出锅～很方便哦

小贴士

喜欢吃软一点的可以多加一个鸡蛋，把十三香换成咖喱粉味道也很好

Answer 5