你好 炸薯条是玉米粉还是面粉？

Question

如题所述

Answer 1

炸薯条是玉米粉，玉米粉稀释性强挂糊上浆玉米粉是烹饪最广泛的淀粉，经过油炸后炸后，口感比较酥脆，所以需要油炸，有酥皮的菜肴都可以加入玉米淀粉挂糊追问

你好 那薯条 是裹好玉米粉 直接炸 还是先把薯条用水煮熟 再炸 谢谢！

追答

直接炸

Answer 2

当然是面粉吧，玉粉炸出来没有面粉的好吃，我喜欢面粉炸的薯条，你们也可以试试，肯定好吃，个人喜欢的爱好。

Answer 3

炸薯条用淀粉还是面粉

炸薯条之前裹的是淀粉。

1.土豆去皮备用。

2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡。

3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右。

4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。

5.捞出晾干。

6.裹上薄薄一层淀粉。

7.油温6、7成热的时候放入炸制。

8.稍微变色后捞出。

9.油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出。

10.撒上少量食盐搅拌均匀即可。

Answer 4

我上次炸薯条的时候没有放任何淀粉，结果炸出来的只有热的时候好吃，稍微凉一下就不好吃了，后来问了别人才知道还需要裹上玉米淀粉才好吃，外苏里嫩!你可以试试哦！

Answer 5

炸薯条用玉米粉，玉米粉吸湿性强易和土豆包粘贴在一起