你好 炸薯条是玉米粉还是面粉？

Question

如题所述

Answer 1

首先我们在选食材的时候，一定要买那种表面光滑的土豆，不要买那种发芽的，这样削皮的时候也非常好削，而且口感也更好。把皮去掉，洗干净之后，就可以把它切成一条一条的，记住大小粗细和外面吃的那样就可以。切好之后就放入淡盐水中浸泡十分钟左右，这样就可以去除土豆里面多余的淀粉，炸出来之后也更加酥脆。

Answer 2

炸薯条应该是土豆粉。

Answer 3

首先我们在选食材的时候，一定要买那种表面光滑的土豆，不要买那种发芽的，这样削皮的时候也非常好削，而且口感也更好。

Answer 4

炸薯条不需要裹任何的粉，具体做法如下：

1、土豆两个洗干净，去皮。

2、切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟。

3、放入开水中煮三分钟。

4、捞出后沥干水分，放入冰箱冷冻（做多点冷冻方便下次食用，也可以不冻，但是必须完全沥干水分）。

5、油锅烧到7分热（注意油的量要能充分盖过薯条，让薯条有浮起来离开锅底的空间），放入薯条（无需解冻），中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色（最后转大火一是为了上色，二是为了逼出含在薯条里的油分）。

6、起锅撒上少许盐追问

我是说 红薯条 不是土豆薯条 ！

我是说 红薯条 不是土豆薯条 ！

Answer 5

薯条应该是土豆做的，也就是我们常说的淀粉。