怎样做各种颜色的花卷

如题所述

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第1个回答  2018-03-28

食材

    主料

    面粉

    300克

    辅料

    白糖

    15克

    酵母

    3克

    红曲粉

    适量

    南瓜泥

    适量

    步骤

    1.面粉加入适量的水、白糖、酵母入面包机,启动和面程序,然后启动发面程序,程序结束后取出面团排气

    2.面团分三份,一份留白,另外两份分别加入适量的红曲粉、南瓜泥揉匀,饧10分钟

    3.均匀分成若干小面团(红色、黄色、白色1:1:2)

    4.取一个白色面团擀成圆饼,另取一个紫色或黄色面团擀成圆饼,两个面饼摞起来对折

    5.再折成三角形,切三段(同样方法做两份)

    6.将切后的面段码起来(2排),用一根筷子中间恒压一下

    7.用一双筷子压住上边两个用力夹住往下翻,再用力夹一下,分别按照自己喜欢的花样做好所有的面团

    8.码入蒸屉

    9.煎烤机加入适量的水,上屉蒸20分钟

    10.出锅。

    小贴士

    1、颜色搭配随自己喜欢。
    2、两片面皮之间可以刷层油。

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