猪肉香菜小馄饨的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料  

猪肉馅h    250g    

香菜    ä¸€æ†ï¼ˆé…¸æ±¤å’Œé¦…)    

鸡精    ä¸€å‹º    

盐    ä¸€å‹º    

æ²¹    ä¸€å‹º    

虾皮    ä¸€å°æŠŠ    

姜    ä¸€å°å—    

葱    ä¸¤æ ¹ï¼ˆé¦…),一根(酸汤,看情况添减)    

馄饨皮    ä¸€åŒ…    

酱油    ä¸€å‹ºï¼ˆé…¸æ±¤ï¼‰    

猪肉香菜小馄饨的做法  

    猪肉馅买的比较瘦,所以需要加点油。如果是混合肉馅不用可以少放点油。
    馄饨皮儿就是超市买的很薄的,一包100张大概。
    香菜爱吃的可以多放。
    关键是盐和姜。馅料要稍咸一点才好吃。姜会提出肉的香味。

    活馅儿。猪肉馅冻的化好。香菜切碎。两样先拌匀,依次加入油,鸡精,盐,姜,葱,虾皮。拌好后会闻到香味儿。不放心的可以尝尝。

    包馄饨。准备一碗凉水。放馅儿,皮儿相邻两边抹上水,对折成三角形,捏紧。三角形的两个角背面抹水,粘起来。就成了。不明白的亲可以去找个视频看看。时间匆忙没空拍照了。我一般是先拿一块保鲜膜垫在下面,包好大概30个,连案板一起放冰箱冻硬再装袋,要不然会压坏。

    冻好装袋的馄饨

    煮的时候。大概10分钟,漂起来并且看到白色生面的部分变透明。就好了。煮馄饨的时候,可以做酸汤。

    酸汤的做法: 把虾皮,紫菜,葱,香菜,盐,鸡精,酱油,醋铺在碗底。配料在下,调料撒在上面。有条件有时间可以加蛋皮。盛馄饨的时候连同热汤一起倒入碗内。勺子搅一搅就好了。

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