如题所述
皮蛋豆腐这样来做很好吃。
准备两个皮蛋,蒸上10几分钟让蛋黄定型还可以杀菌。
豆腐可以先用开水焯一下,再切成一厘米左右的片备用。
小葱摘去胡须,清洗干净,切碎。
准备两颗香菜,两个小米辣,几瓣蒜,蒜切成片,小米辣切段。
皮蛋蒸熟后剥掉蛋壳,每个皮蛋切成八瓣,切好后摆盘。
把切好的豆腐片倒在皮蛋中间,把小米辣,蒜片,生抽,耗油,香油一起搅拌均匀,炒锅烧热,把调好的汁倒入锅里刚烧开,加入小葱碎拌匀再倒在皮蛋豆腐上即可。
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简单几步教您做出好吃的皮蛋豆腐