用料
香肠 2根
蒜苗 4根
生抽 2勺
盐 少量
油 少量
蒜蓉 两瓣
姜 3片
鸡蛋 2个
做法
1、蒜、姜洗干净且碎粒。
2、蒜苗洗干净，斜刀切菱形
3、腊肠斜切菱形。
4、鸡蛋搅拌蛋液，煎蛋片，切一块块。
5、发油热锅，放下蒜蓉姜粒，小火煎出香味。
6、放入腊肠，小火煎炒3分钟，颜色变润透状态。
7、放入蒜苗，不断翻炒，让所有的蒜苗都过上油。
8、炒2分钟，转中火，继续炒，直至蒜苗已经变翠绿色，逐渐变软。
9、蒜苗已经熟了，把鸡蛋放进去，继续翻炒1分钟。
10、放少量酱油，继续翻炒均匀，放入稍微盐，翻炒均匀。
11、上碟子，摆盘。
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