清洗牛肉最正确的方法

Question

如题所述

Answer 1

清洗牛肉最正确的方法如下：

工具：牛肉、清水。

1、首先将买回来地新鲜牛肉放入锅中，然后再往锅中倒入适量地温水（不超50度地温水清洗任何肉类，能很干净并快速地清洗掉肉产品地血水 ）。然后往温水中加入适量食用盐。加入适量食用盐后，用手搅拌一下，然后用手慢慢揉搓牛肉。 这时就会发现，脏东西主动往外“逃”。血沫血块之类地东西全部浮在了水面上。

2、牛肉清洗后就要进行焯水，这一步也是至关重要。 把清洗好的牛肉，放入冷水锅中。记住，一定要是冷水锅。然后再往锅中加入适量的葱姜蒜，盖上锅盖，小火焖煮40分钟左右。这时会发现水面上漂浮了一层脏东西。将这些脏东西撇去，再将牛肉捞出来，然后放在清水中，冲洗一遍。

清洗牛肉的注意事项：

1、如果有条件的情况下应该选择加入一些生粉或者食用盐来清洗。

2、清洗的过程中应该不断的加入清水来清洗达到一个更好的洁净效果。

3、清洗的过程中应该去除一些不干净的肉块，血渍应该洗干净。